Хляб с кисело мляко и червени боровинки


Лесен за приготвяне хляб и много подходящ да си го препечем на следващия ден. Филмьолкът (filmjölk), който използваме в рецептата, е млечен продукт, близък до нашето кисело мляко.

Неговата родина е Швеция и подобно на кефира, ферментира от различни бактерии. Има мек и леко кисел вкус. Тъй като в България филмьолкът трудно може да бъде открит, спокойно можете да използвате и по-гъст айран вместо него.

Хляб filmjölk с червени боровинки

Хляб с кисело мляко и червени боровинки

Ястие: Тестени
Кухня: Шведска
Време: 1 час 20 минути
Порции: 1 хляб
Автор: Димитър Кесов

Необходими продукти:

  • 40 г овесени ядки
  • 50 г спелта (или друг вид пшеница)
  • 120 г пълнозърнесто брашно
  • 180 г брашно (бяло)
  • 1 ч.л. сол
  • 4 ч.л. бакпулвер
  • 400 мл филмьолк (или кисело мляко, или айран)
  • 60 г червени боровинки (пресни или замразени)
  • 65 г лешници (едро смлени)
  • 2 с.л. тиквено семе (за декорация)

Начин на приготвяне:

Загрейте предварително фурната на 200 градуса. Поставете хартия за печене във форма за хляб, която може да побере около 1 и ½ литра. Хартията трябва да излиза през краищата на тавичката.


Смесете всички сухи съставки. Добавете филмьолка (или киселото мляко) и разбъркайте. Сипете боровинките и ядките и разбъркайте отново.

Изсипете сместа във формата и поръсете с тиквени семки. Печете около 50 минути. Оставете да се охлади върху решетка, под кърпа. Добър апетит!


Коментари

Коментирай

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *