Кекс със сушени домати, сирене и шпек

Кекс със сушени домати, сирене и шпек

Ето какво е предложението ни за край на тази работна седмица. Нещо нестандартно, но, от друга страна, много ароматно и апетитно. Опитайте още днес или утре, докато разпускате. Добър апетит! 🙂

Кекс със сушени домати, сирене и шпек

Кекс със сушени домати, сирене и шпек

Ястие: Тестени
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 12
Автор: Веселина Великова

Необходими продукти:

  • 3 бр. яйца
  • 80 г сирене
  • 40 г кашкавал
  • 10 резена салам (шпек)
  • черен пипер (на върха на ножа)
  • 2 ч.ч. брашно
  • 1 пакетче бакпулвер
  • ½ ч.ч. олио
  • сол
  • 3 с.л. сушени домати (на кубчета от бурканче в зехтин)
  • 150 мл прясно мляко
  • 2 с.л. сусам (бял)
  • олио (за намазване на формата)
  • брашно (за посипване на формата)

Начин на приготвяне:

Пресяваме брашното и слагаме вътре бакпулвер. В купа разбъркваме с миксер три яйца и малко сол на върха на ножа и черен пипер също на върха на ножа. Прибавяме прясното мляко и олиото. Разбъркваме с миксера. Постепенно прибавяме брашното и разбиваме с миксера.

Натрошаваме сиренето. Използвала съм домашно твърдо сирене. Кашкавалът го нарязваме на малки парченца. Кашкавалът, който използвах е мек, също домашен. Нарязваме шпек салама на малки парченца. Прибавяме го и него заедно със сиренето и кашкавала вътре при другите съставки. Разбъркваме всичко с лъжица. Най-накрая прибавяме и сушените домати. Те са на кубчета от бурканче в зехтин. Разбъркваме всичко.

Намазваме форма за кекс с олио и посипваме с брашно. Изсипваме кашата. Поръсваме с бял сусам. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна до хубава коричка. Проверяваме с клечка дали се е изпекъл. Изваждаме го от формата. Режем след като леко изстине на парчета.


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *