Съществуват повече от 2000 вида скариди. Най-големи са скаридите “Дъблин бей”, наричани още лангустини. Следващи по размер са кралските (или “джъмбо”) и тигровите.
Сред дребните видове се нареждат креветката (сладководна скарида) и кафявата и розовата обикновена скарида. Скаридите са богати на белтъчини, витамини и минерални вещества, особено на калций, фосфор, желязо и йод.
Шотландските лангустини се отличават със сладко и крехко месо. За да направите лангустините, откъснете главите и щипките им. Сложете опашките върху дъска за рязане и с ножица срежете обвивката по дължина.
Внимателно обелете лангустината, направете разрез на гърба и махнете торбичката с мастилената течност.
Необходими продукти:
1 кг лангустини
2 домата
1 чаша сухо бяло вино
30 мл. коняк
2 ск. чесън
1 с.л. галета
100 мл. зехтин
черен пипер
сол
магданоз
Начин на приготвяне:
В тиган с малко зехтин запържваме лангустините. Фламбираме ги с коняк. Добавяме чесъна и доматите. Накрая сипваме галета и бяло вино. Сервираме.
Лео Бианки е певец, готвач и телевизионен водещ. Той е първият чужденец в Big Brother България. Скоро след края на шоуто пеещият готвач записва няколко парчета с Део и става водещ на готварското предаване “Какво ви забърка Лео”, което се излъчва от 2010 до 2013 година по ТВ7.
Коментари