Маринован костур

Маринован костур

Предлагам ви страхотна идея как да овкусите рибата. Аз самата често я приготвям вкъщи. В основата на рецептата е костура – хищна риба, която се среща и у нас, и която има много вкусно месо. Добър апетит!

Рецептата е от конкурса „Ястия с риба и морски дарове“

Маринован костур

Маринован костур

от Мая Димова (гр. Ловеч)
Ястие: Основно
Кухня: Руска
Време: 30 минути
Порции: 2
Автор: Вкуси ме

Необходими продукти:

  • 700 г костур
  • 250 г лук
  • 2 с.л. оцет
  • 2 с.л. олио
  • 1 с.л. сол
  • черен пипер
  • дафинов лист

Начин на приготвяне:
Нарежете изчистената риба на не големи парчета. Поставете ги в купа, добавете солта и половината оцет. Мариновайте рибата в стъклен съд или неръждаема тенджера. Не използвайте в никакъв случай пластмасови или алуминиеви чинии.

Нарежете лука на половин пръстени. Стиснете го с ръце и го прибавете към рибата. Добавете дафинови листа и черен пипер на вкус. Полейте с останалия оцет с растително масло. Ако течността не е достатъчна, можете да долеете и малко вода.

Покрийте с фолио и оставете в хладилник за 3-4 часа. Готовите риби трябва да променят цвета си, да станат бели. Благодарение на лука, подправките и оцета, вкусът ѝ ще бъде страхотен.

След като се маринова, можете да я сготвите по ваш вкус – да я изпечете или да я приготвите на пара.


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *