Мусака от макарони


Макарони се наричат тръбовидни тестените изделия, част от традиционната италианска кухня. Произвеждат се в различен размер и изрязване. Италианският термин Maccheroni се отнася само за тръбовидни тестени изделия. Приготвянето им става с варене в подсолена вода за определено от производителя време.

След сваряване се заливат с различни по вид и съставки сосове. Мусака пък е името на ястие от мляно месо, картофи, лук, домати и подправки, които се задушават заедно, след което се пекат във фурна, като накрая се заливат със заливка на основа яйце, кисело мляко и брашно и се допичат със заливката. А какво би станало, ако двете ястия се обединят?

Рецептата е от конкурса „Готви, снимай и спечели… с Вкуси ме“

Необходими продукти:
около 250 г макарони
300-400 г кайма
1 глава лук
200 г кашкавал
150 г топено сирене
1 чаша прясно мляко
1-2 яйца
подправки за каймата по собствен вкус – червен и черен пипер, магданоз, целина, доматено пюре, босилек

Начин на приготвяне:
Макароните се сваряват във вода с малко сол и олио или зехтин. Отделно се приготвя каймата като първо леко се задушава с лука и след това се добавят подправките. В тавичка се изсипват ред макарони, ред каймата заедно с настъргания кашкавал и топеното сирене. Завършва се с макарони. Всичко се запича леко, колкото да се стопи кашкавала. След това се залива със смес от прясното мляко и яйцата. Леко се надупчва с вилица, за да проникне заливката и се запича. Добър апетит!


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *