Пухкава питка

Пухкава питка

Идва Коледа, а какво е празничната трапеза без вкусна пухкава питка?! Дори и да не сте витруози в месенето, рецептата за тази семейна вкусотия ще ви помогне без проблем да се справите с тази задача.

Рецептата е част от конкурса „Семейна вкусотия“

Пухкава питка

Пухкава питка

Ястие: Тестени
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 8
Автор: Мариета Ангелова

Необходими продукти:

За тестото:

  • 800 г брашно
  • 1 куб. мая или 2 пак. суха мая
  • 2 бр. яйца (единият жълтък е за намазване)
  • 3 с.л. заквасена сметана
  • 3 пълни с.л. кисело мляко
  • 150 мл вода (топла)
  • 3 с.л. олио
  • 1 с.л. сол
  • 1 с.л. захар

За поръсване:

  • сусам или маково семе

Начин на приготвяне:
Разтворете маята в топлата вода и добавете 2 с. л. брашно и малко захар, докато стане на рядка кашичка. Оставете я настрани, докато шупне.

През това време си подгответе останалите продукти. От всички продукти (без 1 жълтък) замесете тестото и го оставете да втасва, докато удвои обема си.

Разделете тестото на топки, горе-долу еднакви. Разточете на кръгли кори с диаметър около 30-ина сантиметра.

Всяка кора намажете с масло, а отгоре сложете следващата. Последната не се маже.

Нарежете на триъгълници, навийте, подредете в тавичката и оставете да повтасат още малко.

Накрая намажете с яйце и поръсете със сусам. Печете около 25-30 мин.

  • Пухкава питка

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *