Рогчета със сирене

Ето една семейна вкусотия – бърза, лесна и вкусна рецепта както за закуска, така и за хапване по всяко време. Рецептата е адаптирана от кулинарните групи и от нея гарантирано цялата ви къща ще заухае на топъл хляб и масло.

Рецептата е част от конкурса „Семейна вкусотия“

Рогчета със сирене

Рогчета със сирене

от Роза Костова (гр. Павел Баня)
Ястие: Закуска
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 20
Автор: Вкуси ме

Необходими продукти:

  • 100 мл вода (хладка)
  • 1 с.л. захар
  • 1/4 куб. мая
  • 2 бр. яйца
  • 50 мл олио
  • 100 г свинска мас (мека)
  • 50 г масло (меко)
  • 1 ч.л. сол
  • 500 г брашно
  • 150 г сирене

Начин на приготвяне:
В хладката вода разтваряме захарта и маята. Отделно разбиваме едно яйце с олиото.

Пресяваме брашното, смесваме го със солта, добавяме разтворената мая и замесваме меко не лепнещо тесто. Покриваме го с кърпа и оставяме да почине 30 минути.

Разделяме готовото тесто на 4, сиренето смесваме с белтъка. Разточваме кора, дълга около 50 см и широка около 10-12 см.

В широкия край слагаме част от плънката и навиваме на стегнато руло. Режем според желаната големина и нареждаме в тава застлана с хартия за печене. Така процедираме и с останалите 3 топки от тестото.

Оставяме да втасат за около 30-40 минути. Намазваме с разбития с малко прясно мляко или олио жълтък и печем за около 15-20 минутки в загрята на 200 градуса фурна (по рецепта пишеше 230 градуса, но на мен ми се стори много).

От тази доза излизат около 20-25 броя, но все пак зависи от големината, на която ще ги нарежете. С чаша айрян са чудесната закуска за всяко семейство.

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *