Хавайски шишчета с пилешко филе и ананас

Ананасът е тропически плод, за чиято родина се смята Южна Америка. Днес ананаси се отглеждат във всички тропически райони като Флорида, Мексико, Куба, Хавайските острови и Филипинския архипелаг. Голямо е разнообразието на видовете ананас, но се счита, че един добър и качествен плод трябва да тежи между 800 г и 1.5 кг, листата му трябва да са свежи, зелени и лъскави, а ако са потъмнели и имат петна, това е сигурен признак, че ананасът е натъртен и излаган на ниски температури. Ананасът е плод с цвят на злато и прекрасен аромат, той ни поднася ухание и вкус на екзотика и слънце и през дългата зима нежно напомня за отминалите летни месеци.

Рецептата е от конкурса „Готви, снимай и спечели… с Вкуси ме“

Необходими продукти:
750 г пилешко филе
1 консерва компот от ананас
2 червени чушки
1/4 ч.ч. кафява захар
1/3 ч.ч. ябълков оцет
1/4 к.ч. размито с 1 с.л. вода царевично нишесте
млян черен пипер на вкус
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Пилешкото филе, почистените от семките чушки и ананаса (ако е на шайби) се нарязват на еднакви по големина хапки. Нанизват се на дървени шишчета, като се редуват последователно. Поръсват се със сол и черен пипер. В малко дълбоко тиганче се кипва оцетът, сокът от консервата ананас и захарта. Добавя се размитото нишесте и се оставя за около 2 мин. да къкри, докато се сгъсти. Бърка се постоянно. С така приготвения сос се намазват шишчетата. Половината се сипва в купичка за сервиране. Пекат се на скара от двете страни и периодично се мажат със соса.

Ирина Андреева

За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!