© Вкуси ме© Вкуси ме© Вкуси ме
  • Начало
  • Разядки
    • Салати
    • Мезета
    • Предястия
    • Гарнитури
    • Сосове
    • Крем супи
    • Супи: безмесни
    • Супи: месни
    • Супи: рибни/морски
  • Основни
    • Аламинути
    • Вегетариански
    • Месни: свинско
    • Месни: кайма
    • Месни: птиче
    • Месни: телешко
    • Месни: агнешко
    • Месни: заешко
    • Рибни/Морски
  • Тестени
    • Хляб
    • Пити и погачи
    • Баници
    • Тестени закуски
    • Пици
    • Паста
    • Сандвичи
    • Солени палачинки
    • Солени кексове
    • Кишове
    • За гризкане
  • Десерти
    • Торти
    • Сладоледи
    • Сладкиши
    • Мъфини
    • Кексове
    • Бонбони
    • Кремове
    • Пайове
    • Чийзкейкове
    • Палачинки и гофрети
    • Сладки баници
    • Кифли
    • Сладки и бисквити
    • Тартове
    • Сладка
    • Глезотии
    • Козунаци
  • Напитки
    • Алкохолни
    • Безалкохолни
  • Вкусни истории
    Вкусни историиВиж още
    Учени: яжте по-твърди храни за по-лесно отслабване
    Учени: яжте по-твърди храни за по-лесно отслабване
    10.12.2023
    Бързите коледни рецепти на Джейми
    Бързите коледни рецепти на Джейми
    05.12.2023
    бананови кори
    Да сготвим нещо вкусно от бананови кори: възможно е!
    03.12.2023
    Ново проучване: фастингът ни прави по-щастливи и по-малко гладни
    Ново проучване: фастингът ни прави по-щастливи и по-малко гладни
    28.11.2023
    греяно вино
    Каква е тайната на идеалното греяно вино?
    25.11.2023
Крехки пилешки пържолки
Сподели във:
© Вкуси ме© Вкуси ме
  • Начало
  • Разядки
  • Основни
  • Тестени
  • Десерти
  • Напитки
  • Вкусни истории
Search
  • Начало
  • Разядки
    • Салати
    • Мезета
    • Предястия
    • Гарнитури
    • Сосове
    • Крем супи
    • Супи: безмесни
    • Супи: месни
    • Супи: рибни/морски
  • Основни
    • Аламинути
    • Вегетариански
    • Месни: свинско
    • Месни: кайма
    • Месни: птиче
    • Месни: телешко
    • Месни: агнешко
    • Месни: заешко
    • Рибни/Морски
  • Тестени
    • Хляб
    • Пити и погачи
    • Баници
    • Тестени закуски
    • Пици
    • Паста
    • Сандвичи
    • Солени палачинки
    • Солени кексове
    • Кишове
    • За гризкане
  • Десерти
    • Торти
    • Сладоледи
    • Сладкиши
    • Мъфини
    • Кексове
    • Бонбони
    • Кремове
    • Пайове
    • Чийзкейкове
    • Палачинки и гофрети
    • Сладки баници
    • Кифли
    • Сладки и бисквити
    • Тартове
    • Сладка
    • Глезотии
    • Козунаци
  • Напитки
    • Алкохолни
    • Безалкохолни
  • Вкусни истории
Последвай ни
  • 10te.bg
  • Meloman.bg
  • Mustak.bg
  • Huligankata.bg
© "Меломан БГ" ЕООД
Месни: птичеОсновни

Крехки пилешки пържолки

Сия Рибагина
Сия Рибагина 13.04.2015
Сподели във:
Крехки пилешки пържолки

Мариноването е процес, чрез който се обработват хранителни продукти като зеленчуци, месо, риба и млечни продукти. Прилага се с цел по-добро овкусяване или консервиране на продуктите. След мариноване месото става по-крехко, сочно и по-вкусно.

Мариноването може да бъде сухо и течно, като при сухото продуктите се обтриват със смес от подправки, сол или захар. При течните маринати се използват соев сос, оцет, кетчуп и различни видове алкохолни напитки като бира, вино, уиски, ром и др. , а за достигане на неповторим аромат и свежест се прибавят подправки и цитрусови сокове.

След като са мариновани за определено време, месните продукти се подлагат на термична обработка, като се пекат на скара (барбекю) или във фурна. Днес съм ви приготвила интересна марината за пилешко месо, която ще направи чудеса с вкусовите ви рецептори. 🙂 Месото остава сочно и крехко и изключително вкусно!

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

Необходими продукти:
6 пилешки пържоли от бутче
1 к.л. подправка за барбекю
2 щипки млян черен пипер
3 с.л. зехтин
4 с.л. соев сос
150 мл вино бяло
300 мл портокалов сок
3 с.л. мед


Начин на приготвяне:
Прави се марината за месото, като в голяма купа се смесват портокаловият сок, соевият сос, медът, бялото вино, зехтинът, черният пипер и подправката за барбекю. Към тази марината се прибавят пържолките, размесват се хубаво, така че всички да се овкусят, купата се покрива с фолио и се оставя в хладилника за минимум 6 часа да се мариноват. Преди печене се изцеждат от маринатата.

За изпичане аз използвах скарата на фурната, като я подмазах с мазнина и наредих върху нея пържолките с кожата надолу. На дъното на фурната поставих голяма тава с малко вода в нея, за да не се стича мазнина при печенето директно в печката.

Пържолките пекох на 180 С на функция „грил”, като се обръщат да се запекат равномерно и от двете страни до получаване на приятен загар. 🙂 Може да се използва ел. скара, барбекю или направо да се изпекат в тава, във всички случаи стават разкошни.

Крехки пилешки пържолки

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“

Сия Рибагина
Сия Рибагина

Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.

facebook.com/piper4e

Коментари

Свързани: бяло вино, Вкусни изкушения, зехтин, мед, пилешки бутчета, подправка за барбекю, портокалов сок, соев сос, черен пипер
Сия Рибагина 12.04.2023 13.04.2015
Предишна Гнездото на Косе Босе Гнездото на Косе Босе
Следваща Филе от костур с паста Филе от костур с паста
Коментирай

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Най-четените днес

Печени кестени във фурна

Печени кестени във фурна

Прясно зеле със свинско на фурна

Прясно зеле със свинско на фурна

Албански плосък хляб

Албански плосък хляб

Ако обичаш да готвиш

Изпрати рецепта

Най-новите

Албански плосък хляб

Албански плосък хляб

11.12.2023
Учени: яжте по-твърди храни за по-лесно отслабване

Учени: яжте по-твърди храни за по-лесно отслабване

10.12.2023
Зеленчукова салата с извара

Зеленчукова салата с извара

08.12.2023
Боровинкови мъфини с маслена глазура

Боровинкови мъфини с маслена глазура

07.12.2023
Паламуд на фурна

Паламуд на фурна

06.12.2023

Последвай ни

Facebook Like
Instagram Follow
Twitter Follow

Виж още

Двуцветни сладки

Двуцветни сладки

18.01.2023
Защо доматите са полезни?

Защо доматите са полезни?

29.08.2023
Пилешки хапки с картофена салата

Пилешки хапки с картофена салата

09.09.2023
Шведски учени: Млякото не помага за по-здрави кости

Шведски учени: Млякото не помага за по-здрави кости

31.10.2023
© Вкуси ме
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден с вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Това е © Вкуси ме! 24 часа в денонощието, 7 дни в седмицата.

 

Вкусните автори
Контакти

Условия
Реклама
Партньори

© "Меломан БГ" ЕООД
  • 10te.bg
  • Meloman.bg
  • Mustak.bg
  • Huligankata.bg
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?