Тази седмица във „Вкусноландия“ ще приготвим страхотна рецепта за леща яхния с наденички. Може да използвате гриловани наденички, пушени, които да добавите, след като ястието е готово. Или както мен – да използвате пуешки наденички, които да се сготвят в самата яхния и да поемат от вкуса ѝ!
Леща яхния с наденички
Анелия ТерзиеваНеобходими продукти:
- 200 г леща (кафява)
- 6-8 бр. наденички
- 1 бр. червена чушка
- 2-3 скилидки чесън
- 1 бр. праз
- 1 ч.л. брашно (препечено)
- магданоз (пресен)
- сол
- черен пипер
- червен пипер
- чубрица
Начин на приготвяне:
Накисваме предварително лещата за 8 часа във вода и я измиваме под течаща вода.
В тенджера запържваме нарязаните на ситно праз, чесън и чушка. Добавяме брашното, разбъркваме и разреждаме с вода или бульон. Прибавяме подправките и оставяме на слаб огън, докато лещата се свари.
Добавяме наденичките и ги оставяме да се сготвят заедно с лещата. При необходимост може да сгъстим с още брашно. Поднасяме яхнията поръсена с пресен магданоз.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.