Коледна пуйка “Фантазия”
Родината на пуйката е Северна Америка. Птицата е опитомена още от ацтеките, но при тях тя не е била ежедневна храна, а се е приготвяла…
Коледно пълнено пиле
Традицията на много места по света е за Коледа на трапезата задължително да присъства печена пуйка. Според народната традиция у нас обаче пуйката често е…
Пълнено пиле върху коледни сармички
На 25 декември е Рождество Христово или наричано още Коледа. На него се чества рождението на Сина Божий Исус Христос. На Коледа сутринта, празнично пременени,…
Пилешка пържола с гъбен сос
Коледните традиции по света са много различни и доста оригинални. В Дания например е прието да се яде гъска, шунка и маринована херинга, а за…
Паеля с пилешки бутчета
Родното място на паелята е Валенсия и начинът, по който ястието се приготвя там - "паея де карне" (паеля от месо), обикновено е верен на…
Мариновани пилешки крилца
Историята на ресторантските пилешки крилца започва като евтина и бърза закуска в американския град Бъфало през 1964 година. Градските легенди разказват как крилцата били изпържени…
Патица по пекински
Патицата по пекински е най-известното ястие от китайската кухня, сервиранo не само в ресторантите в Пекин, но и по цял свят. За първи път рецептата…
Пъдпъдъци в патладжан
Месото от пъдпъдъци има отлични органолептични свойства специфичен вкус и аромат, високо съдържание на белтъчини, на минерални соли (калий, калций, фосфор, желязо, мед, манган, кобалт)…
Пикантна пилешка кавърма в кошнички от бекон
Кавърмата е ястие от традиционната българска кухня, рецептите за което са безкрайно много, а резултатът в повечето случаи е запомнящ се. Най-често кавърмата съдържа свинско…
Хавайски шишчета с пилешко филе и ананас
Ананасът е тропически плод, за чиято родина се смята Южна Америка. Днес ананаси се отглеждат във всички тропически райони като Флорида, Мексико, Куба, Хавайските острови…
Кумско пиле
Според родната традиция в разгара на всяко сватбеното тържество се разиграват “даровете за кумовете”. Младоженците предварително са подготвили украсено печено пиле, погача, торта и вино.…
Редена запеканка
Запеканката е лесно ястие с незабравим вкус и аромат. Историята ѝ е тясно свързана с историята на френската кухня, според която рецептата е изключително проста:…
Пилешко руло “Дамски каприз”
Пилешкото месо съдържа 15-18% белтъчини, а мазнините са едва 4%. То е за предпочитане и защото наситените и ненаситените мастни киселини в него са с…
Пилешки сач със зеленчуци
Сачът представлява кръгла глинена плоча, с по-висок ръб по края. В българската национална кухня той се използва най-вече за печене на палачинки или катми, а…