Зимна запеканка
Първите европейски писмени свидетелства за картофите идват през 1537 г. от испанския конквистадор Кастелянос. След като картофът е пренесен в Испания, той постепенно се разпространява…
Балсамово глазирани рулца от свинско със зеленчуци
В днешно време балсамовият оцет е широко разпространен по целия свят като важна съставка използвана в готварството. Идеално допълнение към зехтина, той е изключително подходящ…
Свинско печено
Прасето е всеядно животно, което се развъжда от векове, заради неговата качествена кожа и месо. Свинското месо е смятано за едно от най-вкусните, а първенецът…
Майсторски сач (рецепта за котлон)
От преди много години хората са ползвали глинените сачове като ежедневни съдове. Сега се възражда традицията по заведенията, дома и за пикник за приготвяне на…
Юнашко печено
В рецептата, която ще ви предложа днес съм използвала най-вкусното от свинското месо за мен - свински джолан. Месото на джолана (при правилна кулинарна обработка)…
Карамелизирано свинско с плодове и орехи
Свинското месо е доста разпространено в нашата кухня. Ако искате да сте сигурни, че подправките, които му слагате, са напълно подходящи за него, използвайте черен…
Птичи гнезда
Каймата е един от най-популярните продукти за готвене в българската национална кухня. Може да се използва както за приготвяне на супи, така за основни ястия,…
Свинско в сладко-кисел сос
Твърди се, че рецептата за сладко-кисел сос идва от китайската провинция Хунан. Но сосът там се прави от слаб оцет и захар. Това не отговаря…
Гювеч “Изобилие”
Ястията в гювеч са едни от най-характерните за българската национална кухня. Рецептата за това кулинарно изобилие чудесно се връзва с бяло или червено вино и…
Картофена запеканка “Ани”
Всички ние намираме все по-малко време за приготвяне на топла и вкусна вечеря. Когато искам да направя нещо бързо, но и вкусно, което се приготвя…
Свинско на фурна с праз лук
Вкусът на праза се смята за по-изтънчен от този на обикновения лук. Той е основна съставка на френската супа вишисоаз. Брабант и Шотландия също са…
Печен свински врат на фурна
Винаги, когато имате подходящ повод, може да поднесете на своите близки такава печена мръвка в комбинация със сезонна салата като гарнитура. Подправките са на вкус…
Свинско с моцарела
Моцарелата е продукт, съществуването на който е отбелязано в старинни документи под названието "моца" или "проватура". За първи път терминът "моцарела" е използван от Скарпи…
Свинско с гъби, картофи и зеленчуци
Ядливите гъби са служели за храна на човека още от древни времена. Древногръцкият учен Теофраст, живял през 370-285 г. пр.н.е., описва в трудовете си печурката,…
Свински медальони с праскови и див ориз
Дивият ориз е многогодишна трева, известна под името Zizania aquatica или Zizania palustris, близка роднина на култивирания ориз. Расте в района на Големите американски езера.…