© Вкуси ме© Вкуси ме© Вкуси ме
  • Начало
  • Разядки
    • Салати
    • Мезета
    • Предястия
    • Гарнитури
    • Сосове
    • Крем супи
    • Супи: безмесни
    • Супи: месни
    • Супи: рибни/морски
  • Основни
    • Аламинути
    • Вегетариански
    • Месни: свинско
    • Месни: кайма
    • Месни: птиче
    • Месни: телешко
    • Месни: агнешко
    • Месни: заешко
    • Рибни/Морски
  • Тестени
    • Хляб
    • Пити и погачи
    • Баници
    • Тестени закуски
    • Пици
    • Паста
    • Сандвичи
    • Солени палачинки
    • Солени кексове
    • Кишове
    • За гризкане
  • Десерти
    • Торти
    • Сладоледи
    • Сладкиши
    • Мъфини
    • Кексове
    • Бонбони
    • Кремове
    • Пайове
    • Чийзкейкове
    • Палачинки и гофрети
    • Сладки баници
    • Кифли
    • Сладки и бисквити
    • Тартове
    • Сладка
    • Глезотии
    • Козунаци
  • Напитки
    • Алкохолни
    • Безалкохолни
  • Вкусни истории
    Вкусни историиВиж още
    Бързите коледни рецепти на Джейми
    Бързите коледни рецепти на Джейми
    05.12.2023
    бананови кори
    Да сготвим нещо вкусно от бананови кори: възможно е!
    03.12.2023
    Ново проучване: фастингът ни прави по-щастливи и по-малко гладни
    Ново проучване: фастингът ни прави по-щастливи и по-малко гладни
    28.11.2023
    греяно вино
    Каква е тайната на идеалното греяно вино?
    25.11.2023
    Наистина ли пилешката супа помага при грип и настинка?
    Наистина ли пилешката супа помага при грип и настинка?
    21.11.2023
Октопод на скара
Сподели във:
© Вкуси ме© Вкуси ме
  • Начало
  • Разядки
  • Основни
  • Тестени
  • Десерти
  • Напитки
  • Вкусни истории
Search
  • Начало
  • Разядки
    • Салати
    • Мезета
    • Предястия
    • Гарнитури
    • Сосове
    • Крем супи
    • Супи: безмесни
    • Супи: месни
    • Супи: рибни/морски
  • Основни
    • Аламинути
    • Вегетариански
    • Месни: свинско
    • Месни: кайма
    • Месни: птиче
    • Месни: телешко
    • Месни: агнешко
    • Месни: заешко
    • Рибни/Морски
  • Тестени
    • Хляб
    • Пити и погачи
    • Баници
    • Тестени закуски
    • Пици
    • Паста
    • Сандвичи
    • Солени палачинки
    • Солени кексове
    • Кишове
    • За гризкане
  • Десерти
    • Торти
    • Сладоледи
    • Сладкиши
    • Мъфини
    • Кексове
    • Бонбони
    • Кремове
    • Пайове
    • Чийзкейкове
    • Палачинки и гофрети
    • Сладки баници
    • Кифли
    • Сладки и бисквити
    • Тартове
    • Сладка
    • Глезотии
    • Козунаци
  • Напитки
    • Алкохолни
    • Безалкохолни
  • Вкусни истории
Последвай ни
  • 10te.bg
  • Meloman.bg
  • Mustak.bg
  • Huligankata.bg
© "Меломан БГ" ЕООД
ОсновниРибни/Морски

Октопод на скара

Вкуси ме
Вкуси ме 16.02.2018
Сподели във:
Октопод на скара

Следващата рецепта от конкурса е за меню с октопод. Има малка вероятност някои от нас да не са го приготвяли изобщо, но както при всичко, така и тук, майсторлъка се крие в детайлите. Търпение му е майката. 😉

Рецептата е от конкурса “Ястия с риба и морски дарове”

Октопод на скара

Октопод на скара

Ястие: Основно
Кухня: Гръцка
Време: 1 час час
Порции: 2
Автор: Вяра Чева

Необходими продукти:

За маринатата:

  • 1 ч.ч. оцет
  • 1 ч.ч. червено вино
  • вода
  • бахар
  • дафинов лист

За приготвянето:

  • 2 бр. октопод
  • 2 скилидки чесън
  • зехтин
  • риган

Начин на приготвяне:
Октоподът се почиства и измива. Под шапката има едно твърдо образувание като топче, то се изрязва. Гумичките на пипалата могат да се махнат, ако не ги харесвате, аз не ги махам. Главата се разрязва на 4-6 ленти, пипалата могат да останат цели или да ги разделите на части.

За да го приготвите добре, е важно да го мариновате един ден преди да го изпечете. Маринатата се прави от вода, оцет, червено вино, бахар, дафинов лист и една коркова тапа.


Количеството на маринатата зависи от големината на октопода, трябва течността да го покрие. Корковата тапа е гръцка традиция, за да стане по-крехък. Октоподът се вари около 30 минути в маринатата, след това се изважда и се прибира в хладилника за една нощ.

На следващия ден се прави разтвор от зехтин, риган и счукан чесън. Октоподът се намазва обилно с тази смес и се слага на грила или на оребрения тиган, без да се слага допълнителна мазнина в него.

След като се изпече, се сервира полят с остатъка от разтвора от зехтин и подправки. Узото е задължително. 🙂

  • Октопод на скара
Вкуси ме
Вкуси ме

© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…

www.VKUSI.me

Коментари

Свързани: бахар, вода, дафинов лист, зехтин, октопод, оцет, риган, червено вино, чесън, Ястия с риба и морски дарове
Вкуси ме 15.02.2023 16.02.2018
Предишна Морковени бонбони с кокос Морковени бонбони с кокос
Следваща Крем карамел Крем карамел
Коментирай

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Най-четените днес

Печени кестени във фурна

Печени кестени във фурна

Прясно зеле със свинско на фурна

Прясно зеле със свинско на фурна

Солен кекс със сирене

Солен кекс със сирене

Ако обичаш да готвиш

Изпрати рецепта

Най-новите

Зеленчукова салата с извара

Зеленчукова салата с извара

08.12.2023
Боровинкови мъфини с маслена глазура

Боровинкови мъфини с маслена глазура

07.12.2023
Паламуд на фурна

Паламуд на фурна

06.12.2023
Бързите коледни рецепти на Джейми

Бързите коледни рецепти на Джейми

05.12.2023
Сладки със сусамов тахан

Сладки със сусамов тахан

04.12.2023

Последвай ни

Facebook Like
Instagram Follow
Twitter Follow

Виж още

Лесни пърленки на фурна

Лесни пърленки на фурна

01.03.2023

Люта супа с кайма и нахут

08.09.2023
Торта "Добош"

Торта “Добош”

18.09.2023
Бананов кекс с парченца шоколад

Бананов кекс с парченца шоколад

13.05.2023
© Вкуси ме
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден с вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Това е © Вкуси ме! 24 часа в денонощието, 7 дни в седмицата.

 

Вкусните автори
Контакти

Условия
Реклама
Партньори

© "Меломан БГ" ЕООД
  • 10te.bg
  • Meloman.bg
  • Mustak.bg
  • Huligankata.bg
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?