Преди повече от половин година в рубриката ви показах моето изпълнение и рецепта за толкова известната тогава – бохча. Тази пълнена питка, освен че стана наистина разкошна, беше и много харесвана и обсъждана моя рецепта. Не след дълго импровизирах отново и си напълних хлебче, стана сравнително бързо и невероятно вкусно. Днес ви предлагам да опитате и този вариант. 🙂
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Необходими продукти за 2 хлебчета:
2 изпечени хлебчета (около 400 г всяко)
500 г кайма смес
150 г гъби
250 г кашкавал
2 глави кромид лук
200 г домати на кубчета
сол и черен пипер на вкус
1 щипка мащерка
1 щипка риган
120 г пушен бекон
120 г топено сирене
2 с.л. зехтин
Начин на приготвяне:
Гъбите и лукът почистете и нарежете на полумесеци. В тиган загрейте зехтина, сложете лука за 3 мин. да се запържи, след което добавете каймата и разбъркайте. Пържете около 10 мин. до полуготовност на смляното месо.
Нарежете бекона на малки парчета и го добавете заедно с гъбите към каймата. Отново разбъркайте и запържете леко до омекване на гъбите. Добавете доматите и подправките и захлупете тигана. Оставете да се задушава, докато полученият сос се посгъсти.
Вземете хлебчетата и разрежете отгоре като капаче, издълбайте средата и ги напълнете с получената смес, а отгоре начупете топеното сирене и настържете обилно кашкавал. Поставете хлебчетата в тава, сложете до тях и капачетата, но без да ги захлупвате. Загрейте фурната на 180 градуса и печете до разтопяване на кашкавала.
Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“
Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.
Коментари