Докато все още има кисело зеле, трябва да опитате тази рецепта. Един нестандартен начин за приготвяне на пържоли, но се получават уникално вкусни, крехки и сочни. Отнема доста време, но чакането определено си заслужава. 🙂
Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“
Пържоли в зелев лист
Необходими продукти:
- 5 бр. вратни пържоли
- 1 бр. кисело зеле
- 150 г гъби
- 150 г бекон (шунка или пушено филе)
- сол
- червен пипер
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Пържолите се начукват и се овкусяват с подправките, като се слага много малко сол. Гъбите и беконът се нарязват на ситно.
Върху зелев лист се поставя една пържола, покрива се с 1-2 с.л. от плънката и се завива. Така получените сарми се нареждат в тава или гювеч, като дъното на съда е покрито със зелеви листа.
Ако ви е останало то плънката – изсипете я между завитите пържоли.
Ястието се заличва с 1 ч.ч. от зелевия сок и 1/2 ч.ч. вода. Тавата се завива с алуминиево фолио (или се слага капака на гювеча). Пече на 200’С фурна за 2 часа (ако печете в гювеч – слага се в студена фурна, ако използвате тава – предварително загрейте фурната).
След това ястието се открива и се запича за още 15 минути.
Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.
