Печени кюфтенца с риба тон

В летните жеги едно от най-блажените питиета е бирата. Студена и пенлива, утолява жаждата и успокоява нервите. 🙂 Но бира без мезе не върви! Днешното ми предложение е за едни страхотни и бързи кюфтенца с риба тон. Можете да ги изпържите, но аз предпочетох да ги изпека. Хем е по-здравословно, хем не се мъча до горещата печка.

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“

Печени кюфтенца с риба тон

Ястие: Предястие

Кухня: Испанска

Време: 50 минути

Порции: 40 бр.

Автор: Мария Николова

Необходими продукти:

• 320 г риба тон (консерва)
• 2 бр. картофи
• сол

За панировката:

• 2 бр. яйца
• галета
• корнфлейкс (натурален)

Начин на приготвяне:
Картофите се обелват, нарязват на едро и сваряват в подсолена вода. Можете да ги сварите от предния ден, за да спестите време.

Рибата се изцежда добре от соса и се смесва с намачканите и изстинали картофи.

Корнфлейксът се смила за кратко в блендер, като е добре да останат и по-едри парченца. В три купички се подготвят продуктите за панировката.

От рибно-картофената смес се оформят топчета с големина на орех. Панират се последователно в яйце, галета, пак яйце и накрая в корнфлейкс.

Нареждат се върху покрита с хартия за печене тава. Пекат се в предварително загрята на 200°С фурна за около 20 минути.

Мария Николова

Мария или Mimoza, както приятелите я наричат, е инженер по морски транспорт и страстен сладкар. Обича рецепти, които не изискват много съставки и време. Често обаче получава вдъхновение и тогава нищо не може да я спре да се развихри в кухнята.