Печени сармички с млечен сос

Печени сармички с млечен сос

Киселото зеле е неизменна част от българската национална кухня. То осигурява фибри и значително количество от витамините C и K. Също така повишава енергията и имунната система с помощта на желязото в него. Въпреки положителните ефекти обаче, не бива да се прекалява с количеството.

Когато зелето ферментира, то произвежда разнообразна популация живи бактерии. Тези пробиотици „попълват“ полезните бактерии в чревната флора и по този начин помагат за потискането растежа на „лошите“ бактерии. Тези пробиотици могат също така да повишат имунната система, синтезирайки витамин B. Те облекчават и диарията, причинена от приема на антибиотици.

Необходими продукти:
500 г кайма
1 и 1/2 ч.ч. ориз
1 средно голяма кисела зелка
червен пипер
чубрица
черен пипер
за соса:
1 кофичка кисело мляко
2 равни с.л. брашно
50 г масло
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:
Запържваме каймата в мазнина, докато стане на трохи. Прибавяме подправките и измития ориз + малко вода. Запържваме докато се изпари водата. В средата на всяко листо поставяме малко смес и оформяме сармичките.

Подреждаме ги в тава и заливаме с вода, колкото да ги покрие. След като се запекат добре и течността се изпари ги заливаме с млечен сос и ги запичаме за още 2-3 минути. Поднасяме поръсени с магданоз.

Приготвяне на соса: Размиваме брашното в малко вода. Добавяме сместа към киселото мляко и разбиваме добре. Подправяме със сол и черен пипер. Слагаме соса на котлона докато заври. Бъркаме непрекъснато. След 2-3 минути отстраняваме от котлона и добавяме маслото. Разбъркваме докато се разтопи напълно.

  • Печени сармички с млечен сос

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *