Такос

Такос

Такос е ястие от мексиканската кухня. Представлява сандвич от тортиля, свита на тръба или във форма на плик, напълнена с плънка от печено на скара месо, резени салам чоризо, лук, зелена салата, боб и даже кактусови листа. Като подправки се използват сирене, гуакамоле и лютиви сосове на основата на чушки – чили.

Необходими продукти:
500 г кайма от пуешко месо
сирене „Чедър” (настъргано)
2 бр. авокадо
1 домат
пакетче подправка за такос
масло (колкото кубче мая)
1 лимон
такос питка (1 пликче) или хрупкави формички – ладиики

Начин на приготвяне:
В тиган поставяме кубче масло, каймата, една кафяна чашка вода и задушаваме. Прибавяме пакетчето подправки за такос, още една кафяна чашка вода, разбъркваме и на тих огън оставяме да къкри, докато водата изври.

Приготвяме сос гуакамоле – обелваме добре узрелите авокадо и намачкваме с вилица. Прибавяме 1 супена лъжица лимонов сок и нарязан на ситни кубчета обелен и изчистен от семките домат (за да не стане воднист). Разбъркваме.

Затопляме в микровълнова печка питките такос и върху тях поставяме каймата, отгоре соса гуакамоле и поръсваме с настърганото сирене. Увиваме като палачинка или, ако ползваме хрупкави формички, оформяме като ладии.

Автор: Албена Димитрова (гр. София)


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *