Яйца по панагюрски

Лео Бианки
Лео Бианки

Яйцата са ценна храна още от далечни времена, когато хората се препитавали с ловуване и за първи път опитомили птиците. В египетска пирамида, построена през 1420 г. преди новата ера, учени забелязват рисунки на мъж с подноси с щраусови яйца и яйца на пеликан.

В Древен Рим пък яйцата са консервирани по различни начини и често храненето започва с именно ястия, приготвени с тях. Римляните чупели черупките в чиниите си, за да “изгонят” злите духове, криещи се в яйцата.

В Средновековието е било забранено да се консумират яйца по време на пости заради високата им хранителна стойност. За храна най-често се използват кокоши, патешки и гъши яйца. Употребяват се и щраусови и пуешки яйца.


Необходими продукти:
6 яйца
100 г сирене
200 г кисело мляко
2 с.л. оцет
5 г червен пипер
20 мл олио
40 гр масло
2 скилидки чесън

Начин на приготвяне:
В тенджера, пълна до половината с вода слагаме 2 с.л. оцет. Като заври водата, я дърпаме от огъня и счупваме от ниско яйцата, като внимаваме да не се разпилеят и препокрият. Връщаме обратно на огъня и след около 5 мин. яйцата са готови. Изваждаме ги с решетеста лъжица и слагаме върху разбитото кисело мляко със счукания чесън, натрошаваме сирене. Запържваме маслото, след което прибавяме червения пипер и поливаме отгоре яйцата.

Лео Бианки

Лео Бианки е певец, готвач и телевизионен водещ. Той е първият чужденец в Big Brother България. Скоро след края на шоуто пеещият готвач записва няколко парчета с Део и става водещ на готварското предаване “Какво ви забърка Лео”, което се излъчва от 2010 до 2013 година по ТВ7.


Коментари

Коментирай

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *