Гъбена супа с праз и картофи

Знаете ли коя е една от най-добрите комбинации в кухнята? Тази между вкусни гъби, картофи и праз. Наскоро я гледах в едно от родните кулинарни предавания и ви гарантирам, че това е най-вкусната супа на света!

Гъбена супа с праз и картофи

Ястие: Супа

Кухня: Българска

Време: 1 час час

Порции: 6

Автор: АнаТоли Николов

Необходими продукти:

• 600 г гъби
• 700 г картофи
• 2 стръка праз лук
• 1 бр. моркови
• 2 скилидки чесън
• 1 бр. бульон (зеленчуков)
• 200 мл готварска сметана
• 100 г масло
• 50 г копър
• 2 бр. дафинов лист
• сол (на вкус)
• черен пипер (на вкус)

Начин на приготвяне:
Започваме с почистването и нарязването на праза. Продължаваме в същия дух с картофите и морковите.

Половината от маслото се разтапя и в него се задушават празът и морковите, прибавяме и картофите и накрая се налива разтвореният в 500 мл вода бульон. Добавят се дафиновият лист и наситненият копър.

Супата е готова, когато картофите се сварят. Нарязвам на ситно чесъна, а гъбите – на тънки парчета, които след това се запържват в останалото масло. Преди финалния резултат ги добавям към супата, а след това и сметаната.

Овкусява се с подправките и се вари още 7-8 минути. Поднасяме я с наситнения копър. Бон апети!