Ако и вие като нас сте почитатели на тази хранителна паста от арабския свят, днешното предложение от „Вкусноландия“ ще ви впечатли. Не само че ще си направим хумус сами, но ще го използваме за основа на салата – вкусна и много приятна. Само опитайте и да ви е сладко!
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Хумус салата с крутони и печени чушки
Необходими продукти:
За хумуса:
- 400 г нахут
- 2 бр. червена чушка (печени, белени)
- 2 с.л. тахан (сусамов)
- 1 скилидка чесън
- зехтин
- сол
- черен пипер
- кимион
- червен пипер (пушен)
За крутоните:
- хляб (стар)
- зехтин
За гарниране:
- 1 бр. краставица
- 4 бр. чери домати
- 1 бр. авокадо
- 1 шепа орехови ядки (сурови)
- 100 г сирене
Начин на приготвяне:
Смесваме всички продукти за хумуса в блендер и разбиваме до хомогенна смес.
Хлябът нарязваме на кубчета, добавяме малко зехтин и го запичаме до златист загар. Това можем да направим както във фурна, така и на тиган.
Поднасяме салата като правим канапе от хумус, отгоре подреждаме нарязаните зеленчуци, сиренето, нарязано на кубчета, и поръсваме с орехи и крутоните. Завършваме с няколко капки зехтин.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
