Нахутът е вкусно бобово растение, известно у нас и като леблебия или сланутък. През хилядолетията и вековете нахутът пуска дълбоки корени в кулинарията на различни народи. Днес той е любима храна на много народи – в Северна Африка, Близкия Изток, по Средиземноморието (Испания, южна Франция), та чак в Индия.
Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“
Постна разядка с нахут
Необходими продукти:
- 1 кон. нахут
- 2 бр. чушки (мариновани)
- няколко маслини (черни)
- сол
- черен пипер
- кимион
- пушен червен пипер
- зехтин
Начин на приготвяне:
Нахутът от консервата заедно с водата, няколко супени лъжици зехтин и подправките слагаме в блендер и пасираме до гладкост.
Поднасяме, като върху пюрето подреждаме маслините и нарязаните чушки. За финал слагаме няколко капки зехтин допълнително.
Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.
