Зеленчукова крем супа с чедър и песто


Ако и на вас, както на „Вкусноландия“ не ви се приготвят тежки гозби, придружени с часове висене в кухнята, имаме страхотно предложение за зеленчукова крем супа. Бързо и много вкусно, опитайте! 🙂

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия

Зеленчукова крем супа с чедър и песто

Зеленчукова крем супа с чедър и песто

Анелия Терзиева
Време за готвене: 1 час 30 минути
Ястие: Супа
Кухня: Българска
Порции:6

Необходими продукти:
  

  • 800 г картофи
  • 2 бр. моркови
  • 1 глава лук (малка)
  • олио
  • сол
  • черен пипер
  • мащерка
  • 1 ч.л. брашно от манатарки
  • 1 шепа слънчогледово семе
  • 100 г чедър
  • 20 г масло
  • 50 г заквасена сметана

За пестото:

  • ½ връзка босилек
  • 50 г орехови ядки
  • 2-3 скилидки чесън
  • зехтин

Начин на приготвяне:

Нарязаните лук и морков запържваме в малко олио. Добавяме смлените манатарки и нарязаните картофи и доливаме с вода или бульон.

След като картофите омекнат подправяме със сол, черен пипер и мащерка. Сваляме купата от котлона и добавяме маслото и сметаната. Разбъркваме добре.


С помощта на блендер приготвяме пестото с изброените продукти.

Готовата супа гарнираме със сурови или леко запечени слънчогледови семки, песто и настърган чедър. Поднасяме с чеснови крутони или сухари.

Зеленчукова крем супа с чедър и песто
Анелия Терзиева

Анелия е магистър по „Финанси“ и (в свободното си от готвене време) работи като „Експерт стопански и финансови анализи“ в международна компания. Въпреки че идва от град край морето, не морската храна, а десертите са нейната най-голяма страст.


Коментари

Коментирай

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *