Агнешка дроб сарма


Агнешката дроб сарма е класическа българска манджа. Тя е пролетно ястие, което се приготвя предимно за Великден и Гергьовден, когато се похапва агнешко месо. Може да се сервира за основно ястие или като гарнитура към агнешкото месце.

Приготвя се изключително лесно. Отменете тази година баба или мама в направата на най-вкусната дроб сарма. Всички ще си оближат пръстите. Весели великденски празници! Бъдете живи и здрави!

Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“

Разпечатай рецептата
Агнешка дроб сарма
от Ирина Андреева
Гласове: 1
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Добави в кошницата
Рецептата е добавена в кошницата
Ястие Основно
Кухня Българска
Време за готвене 1 час и 10 минути
Порции
Продукти
Ястие Основно
Кухня Българска
Време за готвене 1 час и 10 минути
Порции
Продукти
Гласове: 1
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Добави в кошницата
Рецептата е добавена в кошницата

Начин на приготвяне:
Измийте дреболиите и ги сложете в студена вода да се варят. Ако за замразени, не е нужно да ги размразявате предварително. Щом отделят пяна я премахнете с лъжица. След завиране ги варете около 20 мин.

Когато са готови, ги извадете с щипка на голяма дъска, като запазите бульона. Оставете да се охладят и ги нарежете на малки парчета.

Нарежете зеления лук на кръгчета, а подправките на дребно. В средно голяма тава сгорещете олиото във фурната и задушете лука. Сипете ориза и подправките. Запържете ги леко и добавете дреболиите. Подправете с пиперите и солта на вкус. Рззбъркайте добре.

Налейте 1 литър бульон и гответе до пълното поемане на течността и омекване на ориза. Ако е необходимо добавете още малко бульон.

Разбийте яйцата с киселото мляко и щипка сол. Залейте дроб сармата и я запечете само на горен реотан до зачервяване.

Поднесете с кисело мляко или зелена салата.

Още рецепти на Jolie може да откриете в блога ѝ „Манджичките на Jolie“


Коментари

Вашият коментар:

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *