Кюфтета от тиквички и сурови семена


Наближава лятото и е добре да изоставим тежките меса. Пазарите са пълни със страхотни зеленчуци, а днес ви предлагам към тях да добавим и хрупкав микс от сурови семена, за да получим вкус, които дълго се помни. Бон апети!

Четете всяка неделя “Светът на кухнята“

Кюфтета от тиквички и сурови семена

Кюфтета от тиквички и сурови семена

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 4
Автор: Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 1 кг тиквички
  • 1 гл. лук
  • 2 бр. яйца
  • сол (на вкус)
  • кимион (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • 2 с.л. кисело мляко
  • 1 вр. копър (пресен)
  • 4 ск. чесън
  • 200 г брашно или царевично брашно
  • 100 г суров микс семена (мак, сусам, слънчоглед и др.)
  • олио за пържене

Начин на приготвяне:
Тиквичките се настъргван на едро ренде, осоляват се, добавя се кимион и черен пипер според вкуса, добавят се и яйцата, киселото мляко, семената, лукът – нарязан на ситно и скълцаните копър и чесън.


Всичко се разбърква много добре, след което се прибавя и брашното. Може да излезе малко повече – бърка се до получаването на гъста каша. Оставя се за 30 минути на хладно, за да стегне малко, след което се загребва с лъжица от сместа и се изпържва в силно сгорещеното олио.

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Русиана Танева

Кулинарията силна страст и незаменимо хоби, което Русиана практикува всеки ден. Известно време е живяла в Испания, затова има особена страст към различната и екзотична храна, кухня и традиции на Иберийския полуостров.


Коментари

Коментирай

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *