Мамината манджичка

Мамината манджичка

Тази яхния е от тези ястия, които те връщат с мили спомени за селската храна и чудния аромат, който се носи от всяка селска къща. Разкошен вкус, супер апетитна, сипваш и хапваш с меко хлебче.

Тази седмица в рубриката „Вкусни изкушения“ съм приготвила рецепта за домашна вкусотия, която заслужава да присъства на трапезата ви. Опитайте! 🙂

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

Разпечатай рецептата
Мамината манджичка
от Сия Рибагина
Гласове: 4
Оценка: 4.25
You:
Rate this recipe!
Добави в кошницата
Рецептата е добавена в кошницата
Ястие Основно
Кухня Българска
Време за готвене 2 часа 30 минути
Порции
Продукти
Ястие Основно
Кухня Българска
Време за готвене 2 часа 30 минути
Порции
Продукти
Гласове: 4
Оценка: 4.25
You:
Rate this recipe!
Добави в кошницата
Рецептата е добавена в кошницата

Начин на приготвяне:
Месото трябва да бъде със стайна температура. Почистете го от сухожилията, нарежете го на не големи парчета и сложете в мазнината да се запържи за 5-8 минути, добавете сол и черен пипер.

Обелете и почистете зеленчуците. Морковите и праза нарежете на колелца, картофите и лука на по големи парчета, чесъна и магданоза на ситно.

Сложете зеленчуците в глинен гювеч или гърне, добавете месото с отделилата се мазнина, поръсете с кимион, червен пипер, сол, черен пипер, дафинов лист и сипете виното с бульона.

Затворете с капака и сложете във фурната, пуснете на 200 градуса за 30минути. След това намалете на 180 градуса и гответе 90 минути.

Извадете и поднесете яхнията с накълцан магданоз.

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“


Коментари

Вашият коментар:

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *