Мини кюфтенца по марокански с доматен сос

Мини кюфтенца по марокански с доматен сос

В днешната прекрасна събота „Подправено с любов“ ни предлага гореща рецепта за кюфтенца с марокански майсторлък. Задължителното богатство от подправки за тази кухня също присъства. Вадете тиганите и да започваме да готвим. 😉 Добър апетит! 🙂

Четете всяка събота „Подправено с любов“

Разпечатай рецептата
Мини кюфтенца по марокански с доматен сос
от Ради Бичева
Гласове: 1
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Добави в кошницата
Рецептата е добавена в кошницата
Ястие Основно
Време за готвене 1 час
Порции
Продукти
За кюфтенцата:
За соса:
За финал:
  • 6 бр. яйца (за всяка порция по едно)
  • 1 връзка кориандър (или магданоз за поръсване)
Ястие Основно
Време за готвене 1 час
Порции
Продукти
За кюфтенцата:
За соса:
За финал:
  • 6 бр. яйца (за всяка порция по едно)
  • 1 връзка кориандър (или магданоз за поръсване)
Гласове: 1
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Добави в кошницата
Рецептата е добавена в кошницата

Начин на приготвяне:

Начупваме хляба и го заливаме с леко затопленото мляко. Накисваме филийките за кратко и отцеждаме с ръце.

Омесваме каймата в купа, като към мляното месо прибавяме ситно нарязания пресен лук, отцедения хляб, яйцето, галетата, солта, канелата, кимиона и настърганото индийско орехче. Смесваме всичко много добре с ръце.

Оформяме мини кюфтенца, които изпържваме в сгорещеното олио, като обръщаме от двете страни (необходимо е само да запечатаме месото, финалното готвене се извършва във фурната).

За соса: в дълбок тиган запържваме ситно нарязания лук. Прибавяме счукания чесън и настъргания пресен джинжифил. Готвим за много кратко и веднага след това сипваме доматите от консерва. Подправяме със сол и червен пипер.

В тава подреждаме полуготовите кюфтенца. Отгоре разпределяме соса. Печем ястието на фурна на 250 гр. за около 15 минути.

Внимателно изваждаме тавичката от фурната, намаляваме градусите до 180 и чукваме на няколко места яйцата. Посипваме с маслините и връщаме тавата във фурната за още 10 минути или докато яйцата се запекат.

Ястието се поръсва със свежи листенца кориандър и се сервира топло. Да ви е сладко, приятели!

Мини кюфтенца по марокански с доматен сос

Още рецепти на Ради може да откриете в блога ѝ „Подправено с любов“


Коментари

Вашият коментар:

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *