Пълнени патладжани

Пълнени патладжани

Днес в рубриката „Вкусни изкушения“ ще ви предложа есенна рецепта с патладжани. Хубавото е, че продуктите са базови и може да раздвижите рецептата с добавянето и заменянето на някои от тях.

Много приятно на вкус ястие, с аромат на чесън, апетитен доматен сос и патладжан, който се топи в устата. Не отнема усилия за приготвянето и продуктите са достъпни, опитайте. 😉

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

Разпечатай рецептата
Пълнени патладжани
от Сия Рибагина
Гласове: 1
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Добави в кошницата
Рецептата е добавена в кошницата
Ястие Основно
Кухня Българска
Време за готвене 1 час и 30 минути
Порции
Продукти
Ястие Основно
Кухня Българска
Време за готвене 1 час и 30 минути
Порции
Продукти
Гласове: 1
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Добави в кошницата
Рецептата е добавена в кошницата

Начин на приготвяне:

Почистете патладжаните и ги разполовете. По желание може да запазите дръжките им, за по-естетичен вид при сервиране.

Посолете ги и оставете за 20 минути, за да се отцеди горчивата вода. Почистете лука и го нарежете на дребно. Сложете в тиган зехтина и запържете лука до омекване.

Измийте патладжаните, подсушете и издълбайте в средата като оставите стените и краищата им цели.

Сложете ги в тава с хартия за печене, поръсете ги с малко зехтин и поставете във фурната. Запечете ги до златисто, като периодично обръщате и от другата им страна.

По желание може да ги изпържите, но тогава поемат много мазнина.

Издълбаната част от патладжаните нарежете на дребно и добавете в тигана при лука. Разбъркайте и запържете за около 5 минути.

Добавете мляното месо, раздробете го, разбъркайте и оставете да се запържи за няколко минути. Накрая добавете 200 г от доматите от консерва, сложете малко захар, сол, черен пипер и мащерка. Разбърквайте и задушете до изпаряване на течността.

Изпечените патладжани извадете от фурната, махнете хартията за печене и пак ги сложете в тавата, сложете във всяка половинка от плънката и върху всеки сложете резенчета домат.

Останалите домати от консерва изсипете около патладжаните, поръсете с малко захар, да убие киселинността, нарежете скилидката чесън и я добавете при доматите.

Сложете във фурната и запечете пълнените патладжани на 180 градуса за около 20 минути.

Накрая поднесете поръсени със свеж магданоз.

Пълнени патладжани

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“


Коментари

Вашият коментар:

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *