Панакота с чай от портокал и шафран

Панакота с чай от портокал и шафран

Панакота е класически италиански десерт, приготвянето на който отнема удивително кратко време. Разновидностите на тази сладост са безброй и може би това е следващата причина да бъде любим летен десерт на мнозина. Обърната в чиния, поднесена в чаша или бурканче, всяка порция панакота доставя истински вкусно удоволствие. Този петък каня лятото във вашите домове с моята рецепта. Да ви е сладко. Весело лято! 🙂

Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“

Разпечатай рецептата
Панакота с чай от портокал и шафран
от Ирина Адреева - Jolie
Гласове: 2
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Добави в кошницата
Рецептата е добавена в кошницата
Ястие Десерт
Време за готвене 20 минути + време за охлаждане
Порции
Продукти
За чая от портокал и шафран:
Ястие Десерт
Време за готвене 20 минути + време за охлаждане
Порции
Продукти
За чая от портокал и шафран:
Гласове: 2
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Добави в кошницата
Рецептата е добавена в кошницата

Начин на приготвяне:
Смесете в касерола сметаната, млякото, ванилията и стевията. Загрейте до кипване и отстранете от котлона преди да заври. Прецедете сместа.

Разтворете агар-агара в топлата вода и разбъркайте добре. Варете на слаб огън около 4-5 минути, докато се разтвори напълно. Налейте при още топлата сметана. Разбъркайте и разпределете в десертни купички или бурканчета до половината. Оставете на хладно да се желира.

През това време пригответе чая. Измийте добре портокала и с белачка го обелете на широки ленти без бялата вътрешна част. Прибавете ги към водата (500 мл) и добавете меда и шафрана. Варете ги 5 минути, след като водата заври. Отстранете и захлупете, за да се запари добре и шафрана и портокаловата кора да пуснат ароматите си. Прецедете охладения до стайна температура чай.

Разтворете агар-агара по същата процедура в 50 мл вода и го варете за 5 минути до разтваряне. Смесете го с чая и разбъркайте добре. Налейте го върху сметановия слой, като обема му трябва да е наполовина. Приберете отново на хладно.

Пригответе портокалови резени. С остър нож изрежете капачето и дъното на портокала, за да е стабилен, докато го обработвате. Започнете да режете кората му, като правите овални движения около облата част на плода. Вземете го в шепа и отделете филетата на плода, като следвате естествените му отделения. Сложете ги в чиния и изстискайте върху тях сока от останалата част. Така процедирайте и с останалите портокали.

Разпределете портокаловите резени най-отгоре на десерта и охладете отново преди поднасяне. Декорирайте с ленти портокалова кора и пресни листенца мента по желание.

Още рецепти на Jolie може да откриете в блога ѝ „Манджичките на Jolie“


Коментари

Вашият коментар:

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *