Панфорте с шоколад

Панфорте с шоколад

Панфорте е традиционен италиански десерт – гордост на Тоскана. Рецептата е много древна и датира от около 13 в. Италианците го приготвят през цялата година, но най-много се консумира в дните по Коледа. Лесна рецепта за изпълнение и неповторимо богатство на вкусове и аромати. Много интересно е присъствието на черен или бял пипер, които не се усеща силно, а подчертава аромата на сладкиша.

Панфорте позволява да се импровизира със сушени плодове, ядки и комбинацията от подправки. Може да добавите вашите любими или вместо шоколад да добавите само какао.

Представям ви варианта според моя вкус. Ароматите се разнасят из кухнята, а аз нямам търпение да го опитам.

Опаковайте красиво отделни хапки и зарадвайте с още една домашна сладост приятелите си. 🙂

Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“

Разпечатай рецептата
Панфорте с шоколад
от Ирина Адреева - Jolie
Гласове: 1
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Добави в кошницата
Рецептата е добавена в кошницата
Ястие Десерт
Време за готвене 40 минути
Порции
Продукти
Ястие Десерт
Време за готвене 40 минути
Порции
Продукти
Гласове: 1
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Добави в кошницата
Рецептата е добавена в кошницата

Начин на приготвяне:
Сипете микса в тавичка и ги запечете за 5 минути в гореща фурна на 160 градуса. Оставете да се охладят.

Нарежете сушените плодове на малки парченца и ги сипете в купа. Добавете към тях изстиналите ядки, подправките и цитрусовите корички. Разбъркайте ги добре и добавете брашното. Разбъркайте отново, като гледате да се покрият изцяло плодовете и ядките с брашно.

Пригответе си намазана с масло и покрита с хартия за печене тавичка с диаметър 20 см. Загрейте в касерола меда, захарта и начупения на парчета шоколад. Щом се стопят и сместа стане хомогенна я сипете бързо в купата при останалите продукти.

Объркайте ги много бързо, защото сместа стяга веднага и с всяка секунда става по-трудно. Сипете я в тавичката и заравнете. Ако прекалено много ви лепне и е трудно, може да си помогнете с леко намокрена лъжица.

Печете десерта в загрята фурна на 180 градуса за 15-20 минути. След готовност оставете леко да се охлади и поръсете обилно с пудра захар.

Препоръчително е да се консумира след 24 часа. Нарязва се на парчета, които може да опаковате в целофан и панделка за вкусен подарък. Може да се съхранява в добре затворена кутия повече от седмица.

Още рецепти на Jolie може да откриете в блога ѝ „Манджичките на Jolie“


Коментари

Вашият коментар:

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *