Патладжан на фурна с доматен сос и фета

Патладжан на фурна с доматен сос и фета

В началото на есента ви представям една свежа и лека идея, с която да се насладим на последните сезонни зеленчуци. В нея, освен вкусните и сладки патладжани, използвам и любимата ми фета (katsiki feta).

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Разпечатай рецептата
Патладжан на фурна с доматен сос и фета
от Анелия Терзиева
Гласове: 1
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Добави в кошницата
Рецептата е добавена в кошницата
Ястие Основно
Кухня Българска
Време за готвене 1 час
Порции
Продукти
Ястие Основно
Кухня Българска
Време за готвене 1 час
Порции
Продукти
Гласове: 1
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Добави в кошницата
Рецептата е добавена в кошницата

Начин на приготвяне:

Обелваме патладжаните, нарязваме ги на шайби и ги поставяме за 30 минути в подсолена вода, за да пуснат горчивината си. Поставяме ги върху хартия за печене и ги поливаме с малко зехтин. Печем за около 20-30минути. Може да ги изпечете на скара, грил тиган или да ги запържите.

През това време приготвяме доматения сос. Може да минете доматите през ренде и после да прецедите соса или да използвате по-бързия и лесен вариант с блендера.

Запържваме чесъна, нарязан на ситно, в малко мазнина. Добавяме доматите, малко зехтин и овкусяваме със сол, черен пипер, риган. Варим, докато сосът се сгъсти и доматите се сготвят.

В подходящ съд нареждаме соса и патладжаните, като редуваме сос, патладжан и накрая завършваме със сос. Отгоре поръсваме с натрошена фета или друго бяло сирене.

Запичаме за 15-ина минути, докато фетата добие златист цвят. Поднасяме ястието поръсено с пресен магданоз. Може да се хапва и студено.


Коментари

Вашият коментар:

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *