Пилешки пържоли с тъмна бира

Пилешки пържоли с тъмна бира

Тъмната бира притежава по-висока хранителна стойност и калоричност от светлата, както и повече въглехидрати (около 7%). Тя има многовековна традиция – появява се за първи път в Северна Европа през 17 век и от този момент мълвата за него се разпространява бързо.

Често тези видове пиво са предпочитани през студените месеци и заради плътния си вкус, който се дължи на специфичната технология, използвана в производството им. Процесът включва продължителна ферментация, отлежаване и подбор на уникални съчетания от най-висококачествени тъмни, карамелени и светли видове малц. Именно тези вкусови качества правят тъмната бира много подходяща за използване в кулинарията.

Четете всяка сряда „Вкусноландия с Анелия“

Разпечатай рецептата
Пилешки пържоли с тъмна бира
от Анелия Терзиева
Гласове: 1
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Добави в кошницата
Рецептата е добавена в кошницата
Ястие Основно
Кухня Българска
Време за готвене 1 час и 30 минути
Порции
Продукти
Ястие Основно
Кухня Българска
Време за готвене 1 час и 30 минути
Порции
Продукти
Гласове: 1
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Добави в кошницата
Рецептата е добавена в кошницата

Начин на приготвяне:

Приготвяме марината от соев сос, малко олио, черен пипер и половината тъмна бира. Накисваме пържолите за няколко часа (най-добре една нощ) в нея.

Печем ги в йенски съд за около 1 час на 180 градуса. След това махаме капака и добавяме към сосчето от пържолите брашното, смлените манатарки, остатъка от бирата и подправяме с още сол и черен пипер при необходимост.

Пилешки пържоли с тъмна бира

Оставяме да се готви за още 10-15 минути във фурната, докато сосът се сгъсти. Поднасяме с ориз, приготвен в мултикукър и пресен магданоз.


Коментари

Вашият коментар:

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *