За да приготвите сладка изненада за Св. Валентин на вашата половинка, не е нужно да изпразните джоба си или да притежавате професионални умения в кухнята. Представям ви страхотна рецепта, която напълно отговаря на темата – много шоколадови сърца.
Продуктите са толкова достъпни, че вероятно имате всичко под ръка в хладилника и шкафа, без да ви се налага да пазарувате допълнително. Бутилка качествено вино ,обаче е задължителна!
Насладете се на любовта си! 😉
Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“
Шоколадови сърца
Необходими продукти:
- 1 бр. яйца
- 1/2 ч.ч. захар
- 125 г масло (разтопено)
- 1/2 ч.ч. кисело мляко
- 1 ч.ч. брашно
- 5 ч.л. какао
- 2 ч.л. бакпулвер
- 100 г черен шоколад
За глазурата:
- 150 г черен шоколад
- 150 мл сладкарска сметана
- 1 ч.л. кора от портокал
- перлена захар (за декорация)
Начин на приготвяне:
Разбийте добре яйцето със захарта с миксер или телена бъркалка. Добавете маслото и млякото и отново разбийте. Пресейте брашното с какаото и бакпулвера. Добавете ги постепенно към мокрите съставки и объркайте със шпатула до гладка смес.
Нарежете шоколада на дребно и го прибавете към тестото. Разбъркайте внимателно. С помощта на лъжица за сладолед или две обикновени, напълнете 2/3 от обема на силиконова тава с формички на сърца. В моя случай формата е с 8 средно големи сърца. Не е нужно да ги мажете предварително с мазнина, защото тестото няма да залепне и ще се отстрани лесно. Ако използвате метална тава може да сложите хартиени формички за мъфини.
Печете в загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути. Проверете готовността с дървено шишче. При забождане трябва да излезе сухо.
След готовност отстранете шоколадовите сърца и ги сложете на метална решетка да се охладят. През това време сложете в метална купа сметаната и начупения шоколад. Загрейте на водна баня и разбъркайте до пълното разтапяне на шоколада. Отстранете от котлона и добавете портокаловите корички. Разбъркайте.
Подравнете с остър нож за хляб сърцата отгоре. Сложете металната решетка с тях в голяма тава и полейте обилно с шоколадовата глазура. Щом се покрият хубаво отгоре и отстрани ги оставете да стегнат леко. Преместете ги внимателно с остър широк нож върху хартия за печене. Поръсете с малко перлена захар за декорация. Оставете да се стегне глазурата напълно преди консумация.
Още рецепти на Jolie може да откриете в блога ѝ “Манджичките на Jolie”
За Ирина (Jolie) кулинарията е нещо повече от любов към храната – тя е необяснима страст и удоволствие да създаваш изкуство. А резултатите са проверени и вкусни. Не винаги лесни, но гарантирано апетитни!
Коментари