При скорошното ми посещение в Гърция имах удоволствието да опитам традиционната им салата, която се предлагаше във всяко заведение. По продукти и приготовление много наподобява нашата шопска салата и вероятно затова ми се услади толкова много.
Гръцката кухня изобилства от патладжани, маслини, сирене, зехтин и риган. Опитах много техни класически ястия, в които се влюбих, и определено смятам да опитам да приготвя. Днес в рубриката “Вкусни изкушения” искам да ви представя тази така вкусна и ароматна салата, с която да поглезите сетивата си.
Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“
Традиционна гръцка салата
Необходими продукти:
- 2 бр. домати (големи, розови)
- 1 бр. краставици
- 1 глава лук (червен)
- 1 бр. зелена чушка
- 10 бр. маслини (черни)
- 150 г сирене фета
- 5 с.л. зехтин
- 1 ч.л. риган (сушен)
- сол (на вкус)
Начин на приготвяне:
Почистете зеленчуците. Краставицата и доматите нарежете на по-едри парчета. Може да обелите краставицата, аз не я белих. В заведенията, които посетих там, я поднасяха в салатата необелена.
Лукът почистете и нарежете на тънки колелца, които с ръце разделете.
Чушката почистете от семките и нарежете на колелца. Сиренето нарежете на плочки, след което на кубчета. То може да се поднесе както на цяла плочка върху салатата, така и на кубчета, както направих и аз.
Сложете зеленчуците в купа, подправете със сол на вкус, добавете маслините и разбъркайте. Разделете салатата в две салатни чинии. Във всяка сложете от кубчетата фета сирене, отгоре полейте обилно със зехтин и поръсете със сушен риган.
Поднесете и хапнете с удоволствие!
Още рецепти на Сия може да откриете в
страницата ѝ “Експлозия от вкусове и аромати”
Това е София! София Рибагина! Всички в кулинарните групи обаче я познават като Сия или Муцунка. Предпочита домашно приготвената храна, избягва полуфабрикатите и консервираните продукти. Признава си, че обожава всичко, направено от тесто – прясно изпечен хляб или красива пухкава питка.
Коментари