Яхния с червен боб и кюфтенца

Яхния с червен боб и кюфтенца

Днес в рубриката „Вкусни изкушения“ съм подготвила рецепта за неустоима яхния с червен боб и кюфтета. Този вид боб е богат на антиоксиданти, протеини и баластни вещества, които създават чувство за ситост и енергия.

Богат на магнезии, желязо и витамини В, червеният боб ще ни помогне да се чувстваме спокойни и жизнерадостни. Да успокоим нервната си система с чиния вкусна яхния. 😉

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

Разпечатай рецептата
Яхния с червен боб и кюфтенца
от Сия Рибагина
Гласове: 1
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Добави в кошницата
Рецептата е добавена в кошницата
Ястие Основно
Кухня Българска
Време за готвене 1 час
Порции
Продукти
За кюфтетата:
За боба:
Ястие Основно
Кухня Българска
Време за готвене 1 час
Порции
Продукти
За кюфтетата:
За боба:
Гласове: 1
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Добави в кошницата
Рецептата е добавена в кошницата

Начин на приготвяне:

Омесете каймата в купа и добавите черен пипер, галета, нарязан на ситно лук, чубрица и кимион на вкус. Разбъркайте всичко и оформете кръгли не много големи кюфтета.

Загрейте зехтина в дълбока тенджера и сложете в него кюфтетата да се запържат. Пържете до приятен златисто-кафяв цвят, като ги обръщате периодично да се сготвят от всички страни.

Почистете останалия лук и моркова и ги нарежете на дребно. Готовите кюфтета извадете върху домакинска хартия да се отцедят от мазнината. В тенджерата със същата мазнина сложете лука и моркова, запържете до омекване, добавете червения пипер и доматеното пюре, разбъркайте и сипете доматите от консерва.

Посолете на вкус и сложете лъжичка захар да балансирате доматения вкус. Оставете сместа да поври 5 минути и добавете бульона, разбъркайте. Сложете кюфтенцата и разбъркайте. Сложете капака и оставете да къкри на средна температура за около 20 минути.

Отворете консервата боб и отцедете от течността. Сложете го в яхнията, разбъркайте и подправете с джоджен, черен пипер и сол, ако е необходимо. Оставете яхнията за още 10 минути да поври и махнете от котлона. При сервиране поръсете със свеж пресен магданоз.

Яхния с червен боб и кюфтенца

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“


Коментари

Вашият коментар:

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *