Фусилини ала Путанеска

Фусилини ала Путанеска

Днешния ден ще отбележим с прекрасна италианска рецепта за паста. Лесна и приятна, тя има нужда единствено от чаша вино. Вкусотия! 😉

Фусилини ала Путанеска

Фусилини ала Путанеска

Ястие: Тестени
Кухня: Италианска
Време: 30 минути
Порции: 4
Автор: Джъстин Скофийлд

Необходими продукти:

  • 500 г фусилини
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • 3 бр. люта чушка (червени)
  • 10 бр. филе от аншоа (мариновани)
  • ¼ ч.ч. каперси (бейби)
  • 600 г домати (нарязани от консерва)
  • 12 бр. маслини (каламата)
  • ½ ч.ч. босилек (листа)
  • сол (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)

За поръсване:

  • пармезан
  • зехтин

Начин на приготвяне:

Сварете пастата според указанията на пакета.

В голям тиган сипете зехтина и запържете в него нарязания на ситно лук за няколко минути. След това добавете нарязаните на ситно чесън и люти чушки, както и нарязаните филенца аншоа и маслини без костилки. Овкусете с малко сол и повече черен пипер. Добавете каперсите и доматите. Накъсатйе листата босилек. Оставете соса да къкри, докато се сгъсти, около 10 минути.

Добавете сварената паста в тигана със соса, заедно с малко от водата от варенето. Разбъркайте добре и сервирайте. Поръсете с фино настърган пармезан.



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *