Пригответе се да си замесим тесто. Ще си направим вкусни и ароматни питки със сирене. Можем да посягаме към тях по всяко време на деня. Вкусно е!
Питки със сирене
Необходими продукти:
- 1 кубче мая (прясна)
- 1 ч.ч. брашно
- 250 мл вода
- 1 с.л. захар
- 650 г брашно
- ½ ч.ч. кисело мляко
- 2 бр. яйца
- 1 с.л. оцет
- 1 с.л. олио
- 1 ч.л. сол
- 150 г сирене
- 100 г масло
- 1 бр. жълтък (за намазване)
Начин на приготвяне:
Това е рецепта, приготвена от Теди Кацарова. Става страхотно. Направената от мен е половин доза т.е. с продукти, но половина от описаните. Пекох в тавичка 23 см.
В купа изсипвате 250 мл хладка вода, разтваряте в нея кубчето мая, добавяте брашното и 1 с.л. захар. Бъркате до получаване на каша, покривате с кърпа и оставяте да втаса.
Пресейте брашното. В отделен съд разбъркайте яйцата с киселото мляко, солта, олиото и оцета. След като сместа с маята е втасала, добавете към нея сместа с яйцата, като леко разбъркайте.
При непрекъснато бъркане малко по малко добавете пресятото брашно и замесете меко тесто, после го оставете да втаса на топло за около 40 минути, докато удвои обема си.
След като тестото втаса, разделете тестото на две равни части. Натрошете сиренето в чиния.
Всяка част от тестото разточете на правоъгълник. Намажете с разтопено на водна баня масло и поръсете с натрошено сирене. Навийте правоъгълника откъм широката страна и навиваме на руло. После го режем на колелца. Така правим и с двете.
Колелцата наредете плътно в тава, предварително намазана с масло. Разбиваме жълтъка в купичка. Накрая намажете с разбит жълтък с четка. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…
Коментари