Питки със сирене

Пригответе се да си замесим тесто. Ще си направим вкусни и ароматни питки със сирене. Можем да посягаме към тях по всяко време на деня. Вкусно е!

Питки със сирене

Ястие: Тестени

Кухня: Българска

Време: 2 часа

Порции: 1 доза

Автор: Веселина Великова (гр. Балчик)

Необходими продукти:

• 1 кубче мая (прясна)
• 1 ч.ч. брашно
• 250 мл вода
• 1 с.л. захар
• 650 г брашно
• ½ ч.ч. кисело мляко
• 2 бр. яйца
• 1 с.л. оцет
• 1 с.л. олио
• 1 ч.л. сол
• 150 г сирене
• 100 г масло
• 1 бр. жълтък (за намазване)

Начин на приготвяне:

Това е рецепта, приготвена от Теди Кацарова.  Става страхотно. Направената от мен е половин доза т.е. с продукти, но половина от описаните. Пекох в тавичка 23 см.

В купа изсипвате 250 мл хладка вода, разтваряте в нея кубчето мая, добавяте брашното и 1 с.л. захар. Бъркате до получаване на каша, покривате с кърпа и оставяте да втаса.

Пресейте брашното. В отделен съд разбъркайте яйцата с киселото мляко, солта, олиото и оцета. След като сместа с маята е втасала, добавете към нея сместа с яйцата, като леко разбъркайте.

При непрекъснато бъркане малко по малко добавете пресятото брашно и замесете меко тесто, после го оставете да втаса на топло за около 40 минути, докато удвои обема си.

След като тестото втаса, разделете тестото на две равни части. Натрошете сиренето в чиния.

Всяка част от тестото разточете на правоъгълник. Намажете с разтопено на водна баня масло и поръсете с натрошено сирене. Навийте правоъгълника откъм широката страна и навиваме на руло. После го режем на колелца. Така правим и с двете.

Колелцата наредете плътно в тава, предварително намазана с масло. Разбиваме жълтъка в купичка. Накрая намажете с разбит жълтък с четка. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Вкуси ме

© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…

www.VKUSI.me