Кои са тайните за приготвянето на идеални палачинки?

Кой не обича палачинки? Кой не си мечтае за почивен ден, в който да поглези вкусовите си рецептори с тази любима закуска? Със сирене, шоколад, мед, сладко или сметана – всички имаме любима комбинация. А и на всеки му е приятно да зарадва близките си с това вкусно ястие.

Идеалната палачинка е златиста, тънка, с апетитни хрупкави краища. Въпросът обаче е как се прави? Често на обикновените домакини им се случва да започват приготвянето на палачинките с молбата „Дано този път да станат“… А за добрия резултат всъщност има само няколко прости правила, които биха ни гарантирали перфектния резултат. Ето 10-те тайни за приготвянето на идеални палачинки.

1. Пресейте брашното
Целта на това действие не е толкова премахването на бучките, а максималното насищане на брашното с въздух, който ще направи тестото леко и пухкаво.

2. Млякото и яйцата трябва да са със стайна температура
Когато смесвате млякото и яйцата, те трябва да са със стайна температура. Затова е добре да извадите яйцата от хладилника предварително и да затоплите леко млякото.

3. Лъжичка олио
Преди да започнете пърженето, добавете в тестото 1 супена лъжица олио и разбъркайте добре. Така тестото ще стане по-еластично, а палачинките няма да залепват за тигана.

Пълния списък с 10-те тайни за приготвянето на идеални палачинки вижте тук >>.