Солта: един от най-големите врагове на здравето

Солта: един от най-големите врагове на здравето

Консумацията на твърде много сол води до повече от 1,6 милиона смъртни случаи по света поради сърдечно-съдови заболявания всяка година, показва ново изследване. Заключението на учените се базира на анализа на 205 изследвания за приема на натрий в страни, които представляват почти три четвърти от възрастното население на света.

Средното количество на консумирания натрий е 3,95 грама на ден, което е почти двойно повече от препоръчаното от Световната здравна организация (СЗО). Учените посочват, че общо 1,65 милиона смъртни случая вследствие на сърдечно-съдови заболявания се регистрират всяка година в резултат на прекомерната консумация на сол.

Тялото ни има нужда от сол, тъй като чрез нея внасяме натрий, чиято роля в регулацията на водния баланс е незаменима. Солта е може би най-старата хранителна добавка използвана от човечеството и ние имаме нужда от определена дневна доза, която поемаме с храните. На база на последните изследвания дневната доза сол в различни страни е определена на 2-3 грама. Препоръчителните дози са различни за различните страни – като те се изчисляват спрямо количеството натрий, съдържащо се с солта. Натрият съставлява 39.3% от масата на солта.

„Знае се, че големият прием на натрий повишава кръвното налягане, което е сериозен риск за сърдечно-съдовите болести, включително за сърдечни заболявания и инфаркт“, казва д-р Даруиш Мозафариан, ръководител на изследването на американския Университет в Тъфт. „Тези 1,65 милиона смъртни случая представляват почти един на всеки 10 смъртни случая от сърдечно-съдови заболявания по целия свят“, добавя той.

Надвишаването на нужното количество сол въздейства на бъбреците и не им позволява да филтрират повече вода. Организмът ни, за да запази водно-солевия баланс, се принуждава да “задържа” повече вода в циркулацията, но задържаната вода води директно до повишаване на артериалното налягане. Хронично повишеното налягане има неблагоприятни ефекти върху много важни органи – бъбреци, артерии, сърце и мозък.

Американците консумират 3,6 грама натрий на ден. Приемът на натрий по света варира от 2,18 грама дневно в Субсахарска Африка до 5,51 грама в Централна Азия.


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *