Писто от зеленчуци (Pisto de verduras)

Писто от зеленчуци (Pisto de verduras)

Ако си падате по испанската кухня, няма начин да не сте опитвали тяхното традиционно писто. Рецептата е типична за баските, а на външен вид готовото ястие много прилича на нашия миш-маш. Причината – част от продуктите са същите, но към тях има и още няколко добавки.

Четете всяка неделя “Светът на кухнята“

Разпечатай рецептата
Писто от зеленчуци (Pisto de verduras)
от Русиана Танева
Гласове: 1
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Добави в кошницата
Рецептата е добавена в кошницата
Ястие Основно
Кухня Испанска
Време за готвене 40 минути
Порции
Продукти
Ястие Основно
Кухня Испанска
Време за готвене 40 минути
Порции
Продукти
Гласове: 1
Оценка: 5
You:
Rate this recipe!
Добави в кошницата
Рецептата е добавена в кошницата

Начин на приготвяне:

В тефлонов тиган се запържва нарязаното на ситно чоризо.

Патладжанът, тиквичката и лукът се нарязват на кубчета. Запържват се в мазнината от чоризото, след което се прибавят нарязаните на колелца зелена и червените чушки, маринованите чушки. Разбърква се добре, прибавят се 2-3 с.л. зехтин.

Към сместа се прибавят и зеленият фасул, нарязаните гъби и доматите, нарязани на ситни кубчета. Всичко това се разбърква добре, овкусява се със сол и черен пипер на вкус и се оставя да къкри на слаб огън около 30 минути.

Накрая се разбиват яйцата и се прибавят към зеленчуците. Бърка се около 2-3 минути и се сваля от огъня.

Скилидките чесън се пресоват и се прибавят заедно с нарязаният на ситно магданоз. Сервира се както топло, така и студено. 🙂

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”


Коментари

Вашият коментар:

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *