Песто от левурда (див чесън)
Левурдата, наричана още див чесън, мечи лук, левруд, леорда или див лук, е много популярно растение в цяла Европа, но лечебните ѝ и вкусови качества…
Джърк марината за барбекю
Доста често прибягваме към някакъв вид марината, с която да овкусим продуктите, с които приготвяме барбекю. За да избягаме от всичко познато, днес ще си…
Разядка от авокадо
Сандвичите днес ще направим с чувство и много вкус. Ето как да избегнем рутината и да получим нещо приятно за хапване. "Експериментите на мама" ни…
Песто от босилек и орехи и начин на консервиране
Що е то песто? Думата идва от италианската дума "pastre" - стриване, смачкване. Иначе казано сос от италианската кухня, приготвен от три продукта - босилек,…
Мексиканска улична салца
Ето как можете да си приготвите една от най-известните рецепти за салца, с които се подправя мексиканската храна. Към тако или друга гозба от тази…
Телешки стек със сос “Еликсир от аншоа”
Днес ви предлагаме страхотен сос, който може да овкуси всяко сочно парче месо. В случая Найджела Лоусън го добавя към телешки стек. Ароматът на аншоа…
Веган майонеза с печен чесън
Аквафаба е наименование за течността, която се съдържа в консервите бобови храни. Аз до момента съм правила експерименти само от нахутена аквафаба, за която казват,…
Веган майонеза с нахутена вода
Днешната рецепта е за постна майонеза. Много лека и нежна, даже ми хареса повече от яйчената. И е идеален начин на 100% да оползотворя консервата…
Песто “Дженовезе”
Песто "Дженовезе" е най-популярният сос песто в света. Той е универсален и освен че прекрасно подхожда на салата Капрезе, може да се използва за всякакви…
Майонеза от жълтъци
Ако се чудите какво да правите с жълтъците, които са ви останали след някоя рецепта, за целувки например, опитайте днешното ми предложение. Плътна и богата…
Постна майонеза
Коледните пости ме вдъхновяват да експериментирам в кухнята и да търся постни алтернативи на ястията. Днешната рецепта е точно такава. Тази майонеза по нищо не…
Домашна майонеза
Вкъщи рядко консумираме майонеза, но когато го правим гледам да е домашна. За да съм сигурна в отличния резултат, използвам домашни яйца и рецептата, по…
Млечна майонеза
Продължавам с бързите, мързеливи, но за сметка на това много вкусни рецепти. Днес ви представям домашна майонеза, която се приготвя без яйца, с малко мазнина…
Песто с босилек, мента и бадеми
Отглеждайки сами подправки вкъщи, било то в градина или на балкона в саксия, винаги имаме под ръка китка свежест, която да допълни ястията ни. Не…
Гъбен сос с изтънчен вкус
Обичате да похапвате гъбки по всяко време и към всяко ястие? Тази рецепта ще задоволи и най-претенциозния гъбен вкус. Приготвя се лесно, бързо и не…
