© Вкуси ме© Вкуси ме© Вкуси ме
  • Начало
  • Разядки
    • Салати
    • Мезета
    • Предястия
    • Гарнитури
    • Сосове
    • Крем супи
    • Супи: безмесни
    • Супи: месни
    • Супи: рибни/морски
  • Основни
    • Аламинути
    • Вегетариански
    • Месни: свинско
    • Месни: кайма
    • Месни: птиче
    • Месни: телешко
    • Месни: агнешко
    • Месни: заешко
    • Рибни/Морски
  • Тестени
    • Хляб
    • Пити и погачи
    • Баници
    • Тестени закуски
    • Пици
    • Паста
    • Сандвичи
    • Солени палачинки
    • Солени кексове
    • Кишове
    • За гризкане
  • Десерти
    • Торти
    • Сладоледи
    • Сладкиши
    • Мъфини
    • Кексове
    • Бонбони
    • Кремове
    • Пайове
    • Чийзкейкове
    • Палачинки и гофрети
    • Сладки баници
    • Кифли
    • Сладки и бисквити
    • Тартове
    • Сладка
    • Глезотии
    • Козунаци
  • Напитки
    • Алкохолни
    • Безалкохолни
  • Вкусни истории
    Вкусни историиВиж още
    3D принтирани "филета от сьомга" вече се продават свободно
    3D принтирани “филета от сьомга” вече се продават свободно
    30.09.2023
    Как да неутрализираме миризмата на чесън?
    Как да неутрализираме миризмата на чесън?
    23.09.2023
    просото
    Защо просото е полезно?
    19.09.2023
    Добра новина: от пастата не се дебелее!
    Добра новина: от пастата не се дебелее!
    16.09.2023
    Милушка в Мексико
    Милушка в Мексико
    12.09.2023
Гръцки чеснов сос “Скордаля” (Σκορδαλία)
Сподели във:
© Вкуси ме© Вкуси ме
  • Начало
  • Разядки
  • Основни
  • Тестени
  • Десерти
  • Напитки
  • Вкусни истории
Search
  • Начало
  • Разядки
    • Салати
    • Мезета
    • Предястия
    • Гарнитури
    • Сосове
    • Крем супи
    • Супи: безмесни
    • Супи: месни
    • Супи: рибни/морски
  • Основни
    • Аламинути
    • Вегетариански
    • Месни: свинско
    • Месни: кайма
    • Месни: птиче
    • Месни: телешко
    • Месни: агнешко
    • Месни: заешко
    • Рибни/Морски
  • Тестени
    • Хляб
    • Пити и погачи
    • Баници
    • Тестени закуски
    • Пици
    • Паста
    • Сандвичи
    • Солени палачинки
    • Солени кексове
    • Кишове
    • За гризкане
  • Десерти
    • Торти
    • Сладоледи
    • Сладкиши
    • Мъфини
    • Кексове
    • Бонбони
    • Кремове
    • Пайове
    • Чийзкейкове
    • Палачинки и гофрети
    • Сладки баници
    • Кифли
    • Сладки и бисквити
    • Тартове
    • Сладка
    • Глезотии
    • Козунаци
  • Напитки
    • Алкохолни
    • Безалкохолни
  • Вкусни истории
Последвай ни
  • 10te.bg
  • Meloman.bg
  • Mustak.bg
  • Huligankata.bg
© "Меломан БГ" ЕООД
РазядкиСосове

Гръцки чеснов сос “Скордаля” (Σκορδαλία)

Вкуси ме
Вкуси ме 11.06.2015
Сподели във:
Гръцки чеснов сос ''Скордаля'' (Σκορδαλία)

Гръцката кухня е от средиземноморски тип и споделя много общи черти с други кухни от региона. В днешно време гръцките готвачи прилагат изцяло употребата на първокласен зехтин, зеленчуци и билки, зърнени продукти и хляб, вино, риба и няколко вида месо – агнешко, птиче, заешко и свинско.

Неразделна част от тази кухня са маслините, сиренето, патладжаните, тиквичките и йогурта, а в голяма част от десертите се съдържат ядки или мед. Meze е общото име на многобройните малки ястия, които обичайно се сервират с вино, узо или домашно приготвено ципуро. Те са неразделна част от гръцката трапеза, защото там е прието човек да се храни, докато пие. Узото пък никога не се сервира без meze – винаги към него се предлагат поне ядки.

Рецептата е част от конкурса „Зеленото е най-модерно“

Необходими продукти:
8 скилидки чесън
250 г галета
120 мл зехтин
70 мл винен оцет
1 ч. л. сол


Начин на приготвяне:
Чесънът се пресова и към него се прибавят солта и галетата. Бърка се до получаване на гъста каша. Добавят се зехтинът и оцетът много бавно, като се бърка постоянно. Накрая се пасира. Сервира се като сос към пържена риба и пържени тиквички. По желание оцетът може да се замени с кисело мляко и да се добавят смлени орехи.

Автор: Десислава Митева (гр. Стара Загора)

Вкуси ме
Вкуси ме

© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Място за хората с вкус – към храната, напитките и живота…

www.VKUSI.me

Коментари

Свързани: галета, зеленото е най-модерно, зехтин, оцет, чесън
Вкуси ме 10.06.2023 11.06.2015
Предишна Домашен сладолед с пъпеш Домашен сладолед с пъпеш
Следваща Ядките в менюто удължават живота Ядките в менюто удължават живота
Коментирай

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Най-четените днес

Пълнени патладжани със сос Бешамел

Пълнени патладжани със сос Бешамел

Хляб с лимец в хлебопекарна

Хляб с лимец в хлебопекарна

Как да неутрализираме миризмата на чесън?

Как да неутрализираме миризмата на чесън?

Ако обичаш да готвиш

Изпрати рецепта

Най-новите

Супа от горски гъби с кускус

Супа от горски гъби с кускус

02.10.2023
3D принтирани "филета от сьомга" вече се продават свободно

3D принтирани “филета от сьомга” вече се продават свободно

01.10.2023
Ориз с телешко по китайски

Ориз с телешко по китайски

29.09.2023
Здравословно смути с банани

Здравословно смути с банани

28.09.2023
Пълнени чушки с булгур и сушени манатарки

Пълнени чушки с булгур и сушени манатарки

27.09.2023

Последвай ни

Facebook Like
Instagram Follow
Twitter Follow

Виж още

Пиле Качаторе (Chicken Cacciatore)

Пиле Качаторе (Chicken Cacciatore)

15.03.2023
Есенна салата с печени чушки

Есенна салата с печени чушки

14.11.2022
Пилешки сърчица на тиган с лук

Пилешки сърчица на тиган с лук

10.03.2023
Салата с краставици и моркови

Салата с краставици и моркови

06.11.2022
© Вкуси ме
© Вкуси ме е сайт за любителите на кулинарията, вкусната храна и изисканите напитки! Всеки ден с вкусни рецепти, оригинални идеи, любопитно от кухнята, интересни конкурси… Това е © Вкуси ме! 24 часа в денонощието, 7 дни в седмицата.

 

Вкусните автори
Контакти

Условия
Реклама
Партньори

© "Меломан БГ" ЕООД
  • 10te.bg
  • Meloman.bg
  • Mustak.bg
  • Huligankata.bg
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?