Хляб от два вида брашна и пшеничен зародиш

Привет от „Светът на кухнята“. 🙂 Макар и да се чувствам леко изморена заради усилената подготовка за държавни изпити, неуморно и усърдно готвя и разпръсквам различни вкусове. Специално за „Вкуси ме“ съм приготвила много лесна рецепта за хляб от два вида брашна и пшеничен зародиш, гарниран със сурови семена. Ето и рецептата.

Четете всяка неделя “Светът на кухнята“

Хляб от два вида брашна и пшеничен зародиш

Хляб от два вида брашна и пшеничен зародиш

Ястие: Тестени
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 4
Автор: Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 400 г брашно (бяло)
  • 1/2 ч.ч. царевично брашно
  • 200 г пшеничен зародиш
  • 1 ч.л. сол
  • 1/2 ч.л. захар
  • 200 мл вода (топла)
  • 25 г мая (жива)
  • 1/2 ч.л. сода (за хляб)
  • 50 г тиквено семе (сурово)
  • 20 г сусам (суров)


Начин на приготвяне:
Двата вида брашна се смесват в купа. Добавя се зародишът, содата, семената и солта. Разбърква се.

Маята се размива в топлата вода, добавя се захарта и се бърка, докато се разтвори. Двете смеси се комбинират и се замесва тесто. Слага се в огнеупорна тенджера, чието дъно е покрито с хартия за печене.

Тенджерата се покрива и след удвояване обема на хляба фурната се загрява на 180 градуса и се изпича за 40 минути. След готовност се завива с чиста влажна кърпа и след като изстине се нарязва. Добър апетит!

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *