Кошнички с баварски крем

С едно прекрасно изкушение ще ни зарадва днес „Светът на кухнята“. Предлага ни една оригинална идея за коледни сладки, с които очите на всеки, който ги опита, ще искрят. Да ви е сладко! 🙂

Четете всеки вторник “Светът на кухнята“

Кошнички с баварски крем

Кошнички с баварски крем

Ястие: Десерт
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 35 броя
Автор: Русиана Танева

Необходими продукти:

За тестото:

  • 1 ч.ч. пудра захар
  • 2 бр. яйца
  • 1 бр. ванилия
  • 200 г масло
  • брашно (колкото поеме)

За крема:

  • 100 мл кондензирано мляко (сладко)
  • 3 бр. жълтък
  • 200 мл прясно мляко
  • 2 с.л. захар
  • 60 г масло
  • 3 с.л. брашно
  • 1 с.л. ром (или есенция ром)

Начин на приготвяне:

От продуктите за кошничките се замесва тесто, не много твърдо, от което се късат малки топченца и се разстилат на тънко по стените на форми за кошнички. Изпичат се и се изваждат от формите, докато са топли. Когато изстинат, стават твърди и се чупят при вадене.

Кремът: Половината прясно мляко + кондензираното мляко се слагат на котлона да заврят. През това време се разбиват жълтъците с брашното, захарта, рома и остатъка от прясното мляко. Добавят се към топлата млечна смес на тънка струйка при непрекъснато бъркане. Когато кремът се сгъсти, се маха от котлона. Добавя се маслото и се оставя да изстине.

Готовите кошнички се пълнят с помощта на шприц или с лъжичка, ако нямате и се украсяват по избор – със смлени ядки, цяло орехче, кокосови стърготини, шоколадови пръчици – каквото поискате.

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *