Кюфтета от тиквички и сурови семена

Лятото e и е добре да изоставим тежките меса. Пазарите са пълни със страхотни зеленчуци, а днес ви предлагам към тях да добавим и хрупкав микс от сурови семена, за да получим вкус, които дълго се помни. Бон апети!

Четете всяка неделя “Светът на кухнята“

Кюфтета от тиквички и сурови семена

Кюфтета от тиквички и сурови семена

Ястие Основно
Кухня Българска
Време 1 час
Порции 4
Автор Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 1 кг тиквички
  • 1 гл. лук
  • 2 бр. яйца
  • сол (на вкус)
  • кимион (на вкус)
  • черен пипер (на вкус)
  • 2 с.л. кисело мляко
  • 1 вр. копър (пресен)
  • 4 ск. чесън
  • 200 г брашно или царевично брашно
  • 100 г суров микс семена (мак, сусам, слънчоглед и др.)
  • олио за пържене


Начин на приготвяне:
Тиквичките се настъргван на едро ренде, осоляват се, добавя се кимион и черен пипер според вкуса, добавят се и яйцата, киселото мляко, семената, лукът – нарязан на ситно и скълцаните копър и чесън.

Всичко се разбърква много добре, след което се прибавя и брашното. Може да излезе малко повече – бърка се до получаването на гъста каша. Оставя се за 30 минути на хладно, за да стегне малко, след което се загребва с лъжица от сместа и се изпържва в силно сгорещеното олио.

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”

Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *