Пълнени тиквени лодки

Пълнени тиквени лодки

И днес в рубриката „Вкусни изкушения“ съм ви подготвила сезонна и много лесна рецепта. Всички свързваме тиквичките със стоенето пред котлона с дълбок тиган и мазнина, в която пържим ли пържим тиквени колелца и ги подправяме с мляко и чесън.

Сега обаче съм се спряла на варианта с пълненето, като по този начин ще избегна висенето пред печката и ще ги направя също толкова вкусни. Тиквички може да напълните с всичко, може да ги направите и вегетариански, просто трябва да развихрите въображението си и да опитате. 😉

Четете всеки понеделник „Вкусните изкушения на Сия“

Пълнени тиквени лодки

Пълнени тиквени лодки

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 1 час
Порции: 6
Автор: Сия Рибагина

Необходими продукти:

  • 6 бр. тиквички (средно големи)
  • 300 г кайма (смес)
  • 1 гл. лук
  • 250 г ориз
  • 100 г домати (от консерва)
  • 1 ч.л. червен пипер (пушен)
  • 1 ч.л. магданоз (сух)
  • черен пипер
  • сол
  • 3 с.л. зехтин
  • 1 щ. риган
  • 1 к.л. кимион
  • 600 мл бульон (зеленчуков)
  • няколко стр. магданоз (пресен)
  • 1 ч.л. лют пипер (люспи)

Начин на приготвяне:
Измийте и почистете тиквичките, махнете дръжките и изрежете малка част от края им.

Лука обелете, измийте и нарежете на дребно.

Разрежете тиквичките на половина и издълбайте с лъжица вътрешността им, като дъното и стените и трябва да останат цели. Тиквичките трябва да получат формата на лодки.

В купа сложете каймата, доматите, червения пипер, черен пипер и сол. Нарежете издълбаната вътрешност от тиквичките на дребно, сложете я в купата при останалите продукти и поръсете със сух магданоз, зехтин, кимион и малко риган.

Измийте ориза със студена вода и го добавете в купата. Омесете всичко много добре с ръце, така че каймата да се спои с ориза и всички подправки. С тази смес напълнете издълбаните тиквени лодки.

Загрейте фурната на 180 градуса. Наредете пълнените тиквички в тава, сипете бульона и сложете във фурната. Печете тиквичките около 45 мин. до омекване и готовност на ориза.

Ако забележите, че отгоре тиквичките започнат да прегарят, ги покрийте с алуминиево фолио.

Поднесете тиквените лодки с нарязан пресен магданоз и лют пипер за разкош.

Още рецепти на Сия може да откриете в страницата ѝ „Експлозия от вкусове и аромати“


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *