Пълнени тиквички с киноа

Пълнени тиквички с киноа

Обичате ли тиквички? Аз ги обожавам и най-често, както вероятно и повечето от вас, ги пържа и подлучвам. Наскоро обаче попаднах на много симпатични, кръгли тиквички и нямаше как да ги подмина. Естествено, най-подходящи са за пълнене, заради страхотната си форма и именно така реших да ги приготвя.

За да разчупя и разнообразя вече познатите рецепти, избрах второстепенния герой да бъде киноата. Много я харесвам.Не, че съм маниачка на супер храните или се храня здравословно, просто ми харесва като вкус и текстура. Грабнах едно малко пакетче от рафта и като се прибрах спретнах тази вкусна и лесна рецепта. Полезните ѝ качества не са за подценяване.

Свежата салата е страхотно допълнение и не бива да я пропускайте! 🙂

Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“

Пълнени тиквички с киноа

Пълнени тиквички с киноа

Ястие: Основно
Кухня: Българска
Време: 40 минути
Порции: 3
Автор: Ирина Андреева

Необходими продукти:

За тиквичките:

  • 3 бр. тиквички (кръгли)
  • 50 г киноа
  • 2 стръка пресен лук
  • 2 стръка пресен чесън
  • 1 клонка розмарин (пресен)
  • 3 с.л. зехтин
  • черен пипер
  • сол

За зелената салата:

  • 50 г спанак (бейби)
  • 50 г рукола
  • 2 с.л. нар (зърна)
  • зехтин (на вкус)
  • лимонов сок (на вкус)
  • сол (на вкус)

Начин на приготвяне:
Сложете киноата в ситна цедка и я измийте добре под течаща вода. Сипете я в касерола с 1:2 части вода. Сложете я да ври на средна температура, докато водата се абсорбира, а киноата стане прозрачна с бели пръстенчета по края.

През това време отрежете капачетата на тиквичките и ги запазете. Издълбайте внимателно с лъжица част от вътрешността им и я нарежете на малки кубчета. В тиган загрейте 1 с.л. зехтин и задушете леко нарязаните на кръгчета лук и чесън. Сложете клонката розмарин. Прибавете вътрешността на тиквичките и гответе, докато омекнат и водата от тях се изпари. Извадете розмарина и подправете с черен пипер и сол на вкус.

Отстранете от котлона и смесете с киноата. С така приготвената плънка напълнете тиквичките до горе и затворете с капачетата им. Сложете ги в малка тавичка и полейте отгоре всяка с малко зехтин и поръсете със сол. Запечете ги в загрята фурна на 200 градуса за около 20-25минути.

Пригответе салатата като смесите всички продукти за нея в купа. Подправете по ваш вкус и сервирайте.

  • Пълнени тиквички с киноа

Още рецепти на Jolie може да откриете в блога ѝ „Манджичките на Jolie“


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *