Пица с кори за баница


Едва ли има някой, който да не обича пица. Дали предпочитате хрупкав и тънък блат или по-пухкав и мек, с богата плънка или скромна „Маргарита“, пицата е изключително универсална, подлежаща на много импровизации и може да задоволи всеки вкус.

Този път вместо тесто, реших да използвам кори за баница. А за да е по-удобно за приготвяне и консумация, оформих 4 по-малки пици. Получи се много лека хрупкава основа, а основната звезда е плънката. Гарнирах с любимите си продукти, но вие я направете по ваш вкус.

Четете всеки четвъртък „С дъх на Mimoza“

Пица с кори за баница

Ястие: Тестени
Кухня: Българска
Време: 30 минути
Порции: 4
Автор: Мария Николова

Необходими продукти:

  • 8 бр. кори за баница (фини)
  • 150 г гъби
  • 100 г шунка
  • 100 г кашкавал
  • 50 г масло
  • щипка черен пипер
  • доматено пюре
  • сол

Начин на приготвяне:
Гъбите се нарязват на по-дебели филийки. Задушават се с 2 с.л. масло, подправят се с черен пипер и сол.

Останалото масло се разтопява. Взема се една кора, намазва се с масло. Върху нея се слага друга кора, която също се намазва. Корите се сгъват напречно 2 пъти, така че да се получи дълга лента. При всяко прегъване корите се мажат с масло. След последното прегъване се покриват с 1-2 с.л. доматено пюре.

Процедурата се повтаря с всичко кори, получават се 4 пици. Върху всяка се слага нарязана на тънко шунка, задушените гъби гъби и се покрива обилно с настърган кашкавал.

Поставят се в покрита с хартия за печене тава и се пекат до златисто в предварително загрята на 220 градуса фурна.

piza-s-kori-za-banitsa-2


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *