Салата в буркан с ягоди и киноа

Салата в буркан с ягоди и киноа

Ако тази седмица ви предстои обяд на открито, градинско парти или просто искате да си хапнете нещо свежо, засищащо и интересно – имам точната рецепта! Пригответе си тази страхотна салата и дори в офиса ще се почувствате страхотно, нищо че навън е горещо и весело лято, а вие сте на работа. 🙂

Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“

Салата в буркан с ягоди и киноа

Салата в буркан с ягоди и киноа

Ястие: Салата
Кухня: Италианска
Време: 20 минути
Порции: 1 бр.
Автор: Ирина Андреева

Необходими продукти:

  • 40 г киноа
  • 150 г ягоди
  • 1 бр. авокадо
  • 1 с.л. филирани бадеми
  • 1/2 шепа босилек (пресни листа)
  • сол (на вкус)

Начин на приготвяне:
Измийте добре киноата под течаща вода. Ако не го направите,може да се усеща горчив вкус, защото няма да отстраните сапонините* от нея.


След това залейте киноата с вода в съотношение 2:1, кипнете и варете на тих огън около 15 минути. Тя ще увеличи обема си четири пъти, ще стане прозрачна и всяко зърно ще образува бяло пръстенче около основата си. Щом се абсорбира цялата течност, посолете на вкус и оставете да се охлади напълно.

Разполовете авокадото на две по дължина и отстранете костилката. С помощта на лъжица изгребете внимателно плода, като го отделите от кората. Нарежете на тънки филийки.
Почистете ягодите, измийте ги добре и ги подсушете. Нарежете на едри парчета.

В буркан от 800 мл сипете киноата на дъното, разпределете авокадото и добавете ягодите. Най-отгоре покрийте салатата с пресни листа босилек и филирани бадеми. Затворете плътно и вържете вилица за гърлото на буркана.

Не е еобходимо добавянето на дресинг, защото авокадото е високо мазнинно, а ягодите имат достатъчно киселина. Разбъркайте преди консумация.

* Какво представляват сапонините може да научите тук.

Салата в буркан с ягоди и киноа

Още рецепти на Jolie може да откриете в блога ѝ „Манджичките на Jolie“



Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.