Шоколадов мус със сметана


Весела Коледа, скъпи приятели! Пожелавам ви от все сърце здраве, щастие, късмет да бъдат все навред, любовта да завладява и сърцата да пленява, усмивки на лицето, топлина в душата и сърцето! Нека Коледа направи ни добри и за в бъдещите дни! От Света на кухнята днес да приготвите и хапнете в унес! 🙂

Четете всяка неделя “Светът на кухнята“

Шоколадов мус със сметана

Ястие: Десерт
Кухня: Френска
Време: 30 минути
Порции: 3
Автор: Русиана Танева

Необходими продукти:

  • 200 г шоколад (натурален)
  • 1 с.л. прясно мляко
  • 30 г масло
  • 4 бр. яйца
  • 10 г пудра захар
  • 1 щ. сол
  • сладкарска сметана (за украса)
  • шоколадови пръчици (за украса)
  • шоколадови дражета (за украса)


Начин на приготвяне:
Шоколадът се начупва на парченца и се разтапя на водна баня с маслото и млякото. Като се разтопи, се маха от нея.

Добавят се първо жълтъците – един по един, добавя се пудрата захар. Белтъците се разбиват на сняг с щипката сол. Към шоколада се прибавят част от белтъците и се бие енергично.

Добавя се и останалата част и се разбърква добре до получаването на гладка хомогенна смес. Изсипва се в купичките за мелба или подходящи чашки, сервира се гарниран с бита сметана и украса по избор.

Още рецепти на Русиана може да откриете в блога ѝ “El mundo de la cocina”


Коментари

Свързани:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *